市一中放寒假之后，張記棲鳳渡魚粉店就關門歇了業，已經好一段時間沒開門，王小凱田壯壯楊偉哥仨結伴來到張記棲鳳渡魚粉店的時候，還沒進門呢，就看到門口上曬著一簸箕的豆豉，嗆鼻子的香辣味道從門縫里撲面而來。
哥仨拉開半掩著的卷閘門后，就看到張云起穿著白色廚師服，手持鍋鏟在灶臺上搗鼓，王小凱捏著鼻子走進去看著鍋子里烏漆嘛黑的豆豉說:“張老板，你這是在炒什么玩意兒？”
“等會兒你就知道了。”
張云起看了王小凱一眼，笑著叫他們自己找地方，然后往油鍋里下蔥姜八角干辣椒和花椒，炸香碾碎之后，夾出不要，加入豆豉，小火炒香，隨即又加入一種黏黏糊糊的秘制混合物，以及適量白糖、鹽，開水煮沸，水淀粉勾芡，便把黑里透紅的辣椒豆豉起鍋裝盤。
張云起又下了三碗清湯面條，出鍋之后往里面加了一勺子前面做好的辣椒豆豉，端到餐桌上叫百無聊賴的王小凱哥仨吃。
咋咋呼呼的田壯壯抓起筷子在碗里使勁地攪拌了兩下，面湯表層立時漂浮起了一層紅彤彤的油光，他夾了一筷子沾著豆豉的面條塞嘴里，嘟囔著說:“這是什么菜呀？味道不賴嘛。”
張云起點了一根煙坐在椅子上說：“辣椒豆豉醬，味道怎么樣？”
“香、辣、鮮。夠勁兒。”王小凱給了六字評價，然后三口兩口把一碗辣椒豆豉面條干的精光，抹了下嘴巴打著飽嗝說:“話說這些日子叫你你都不出來玩，回頭就在店子里搗鼓這什么辣椒豆瓣醬？”
張云起點頭：“讓你出錢買樂意不？”
王小凱翹著二郎腿笑呵呵地道:“這還用問嗎？你張老板賣的就算是一坨屎，我也照買不誤。”
張云起有時候發現自己很難跟上這個小傻帽清奇的腦回路，任何正經的話題都能被他帶到犄角旮旯里去:“說白點，過完年我準備賣這種辣椒豆豉醬，暫定一塊五一瓶，你們覺得在咱們市一中的學生群體里邊有市場不？”
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【第一卷:煜】開篇過度背景情節。
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