隨著生抽的淋入之后，李小仙就見張爽行云流水，若竹林中舞劍一般手勺劃出一個不大的弧度，優雅的料酒桶中劃過，些許料酒砰入鍋中煙氣繚繞之余蔥香，生抽的香甜以及黃酒醉人的香味瞬間四散彌漫。
張爽扭頭看了眼一旁煮著蔥的高湯。伸手拿起漏勺的同時，端起了炒鍋。
李小仙并沒注意到這兩樣東西的分量，竟然被張爽如此輕易端起。目光注視著張爽手中的高湯從漏勺中流淌而過，濃濃的奶白色并沒有因為煮過了蔥姜而改變什么。
但鍋里因為有生抽，炒鍋的白糖等等調料。自然高湯入鍋以后奶白不在！
張爽這時候轉身把剛才自己選出來的遼參拽到了自己近前，一條條海參滾著萌噠噠的肉刺仿佛下餃子一樣被張爽盡數丟進了鍋里。
咕嘟咕嘟咕嘟嘟……
湯汁噗噗沸騰，海參在湯汁里輕輕翻滾漂浮著。
這也就是已經掌握了蔥燒海參真諦精髓的張爽。如果是李小仙此刻在灶臺前，還真不敢保證自己在制作海參的時候能先下湯后下海參，而且湯汁還能恰到好處的沒過海參的三分之二。
其實，如果換個廚師，大多都會選擇先放遼參最后下蔥湯。當然尋常的家常菜餐館，別說沒有如此高大上的蔥燒海參。就是有想來也不會用高湯煮蔥。能用純凈水給煮就已經算人家餐館里的老板夠大方了。
此時，海參在湯汁中咕嘟咕嘟的被煮著。張爽捏著胡椒粉的瓶子在鍋前揮灑了兩下。
之后，又把剛才炸的金黃色的蔥放進了鍋里。文火收汁的時候，張爽下了些許的鹽最后又找了找味道。本來用的就是高湯，自然不需要在用什么雞精，雞汁，濃湯寶之類的提鮮調料。
海參在文火的湯汁里滾了也就市三四分鐘的光景，湯汁被收下去了半數的時候，張爽捏了些許淀粉在手勺之中，些許湯汁勾兌成糊狀之后，又在其中淋了些許芝麻油。香油的味道此時尚不濃郁，但是當張爽手勺圍著鍋里淋了一圈以后蔥燒海參湯汁變濃。
香油的味道被神奇的勾勒了出來，濃郁重口的鮮香味道……
一旁的李小仙忽然覺得，這樣的海參那些人會不滿意？就算不用美食世界里的食材，單純的用普通食材制作，其實已經足以。
想到這里的時候，李小仙忽然開始反思一個問題，美食世界的食材到底代表了什么呢？忽然一個詞浮現在了李小仙的腦海里：特供！
張爽此刻對自己烹炒出來的蔥燒海參似乎也非常的滿意。端起鍋一回身張爽手里的炒勺揮動間，把鍋里的海參舀了出來。
海參輕輕抖動，大家都看的出來這海參被漲發的很好，烹飪的火候更是極好，此時這種伸開腰的柔韌性。正是極好的體現……
“來吧，一人一塊，見者有份大家不要搶哦……秩序，秩序，哎哎哎！楊昊，你別著急啊！燙著你……”張爽看著楊昊和李小仙等人，一個個攥著筷子生怕別人把自己那份海參搶跑了的虎人勁頭兒，忍不住笑呵呵的招呼了幾句。
李小仙捏著筷子，有點啼笑皆非的感覺。嘴里咀嚼著蔥燒海參，感受著那種甜味和鮮味還有咸味三者中和的味道，下意識瞅了眼張爽。
然而，卻發現張爽竟然笑嘻嘻的正看著此刻臉上掛著淡淡笑容的琳琳姐。