李小仙愣了一下，看著楊季鴻炒鹽的嫻熟動作，突然覺得這小子炒鍋的基本功還真扎實。
其實不僅僅是李小仙有這種想法，沒見過楊季鴻出手的師傅們都對楊季鴻重新定義了一遍。
眼看著楊季鴻抓了一把十三香似的香料面甩進炒鍋中，再炒，這鍋中的鹽竟然像極了沙子……
眼看著，鹽被炒熱。旁邊的助手趕忙把所有包裹好的花螺放在了楊季鴻手邊。乜了眼包裹好的花螺，楊季鴻滿意地點了點頭，直接把花螺放進了炒鍋里，開始緩緩翻炒了起來。
李小仙看了兩分鐘，見楊季鴻一直在翻炒著鍋里的鹽。自己轉身開始招呼起自己面前的烤鴨。
從鴨胸一刀片下去，鴨胸肉被李小仙片開。
“李小仙怎么回事？”
“這么大一刀，片烤鴨怎么這么……這么離譜了？”
“不對，李小仙這么片肉，你們看……他片的肉片都非常大，肯定不是準備卷荷葉餅！”
誠然，李小仙只是開始片了十幾片正常的鴉片，隨后每一刀下來，片的片都比平日里吃的烤鴨厚兩到三倍，這么一只鴨子，不說片一百零八或者九十幾片，就是片五十片好像都夠嗆了！
一旁的楊季鴻也注意到了著點，微微一撇嘴不知道李小仙這次要搞什么幺蛾子！不過自己手底下的花螺已經翻炒了五分鐘左右，楊季鴻拿起一雙炸油條常用的大長筷子，把花螺一個個都夾了出來。
旁邊的助手已經為他準備好了一個黑色的砂鍋，把所有花螺都放在底部均勻地碼放整齊以后，楊季鴻直接把一鍋滾燙的鹽倒入了砂鍋里。
“掐表，十五分鐘！”楊季鴻轉身對自己身邊的助手念叨了一句。
助手重重點了下頭，從兜里掏出手機設定了一個鬧鈴。
李小仙這邊已經完成了準備，只見操作臺上兩顆大蔥已經切成了蔥絲。一條翠綠的黃瓜切成了黃瓜條。
抓起一個小碗，李小仙準備了一些甜面醬又按照一比一的比例準備了一些黃醬，而后兩種醬混合在一起在其中倒入了些許黃酒，一些白糖和雞精攪拌均勻后，點了些許香油。
下意識歪頭瞅了一眼身邊的楊季鴻。李小仙就見他把姜、蒜切末、鮮紅椒切小圈，甜酒汁和白酒以二比一的比例調配成酒汁。鍋子熱油，小火將姜末、蒜末、一半的紅椒圈炒香后又加入一小碗水，再放入八角和桂皮煮開，小火煮著湯汁。李小仙一時間愣是沒明白楊季鴻到底要做什么。
楊季鴻煮湯的過程中，李小仙則開始用溫油炒起了蔥絲。
蔥絲是從剛剛切好的蔥絲中捏出來的，數量不多。只是簡單地煸炒了幾下之后，李小仙直接把自己剛剛調配好的醬汁倒入了鍋里，只是簡單的幾次滑炒過后，醬汁就散發出了濃濃的醬香味道。隨著油溫的升高，李小仙快速把片下來的大塊鴨肉倒入了鍋中，幾個翻炒之后火焰在鍋中舞動。端起炒鍋再次翻動幾下，剛剛準備好的所有蔥絲都被李小仙下到了鍋中。
兩個翻炒之后，李小仙用手勺把鍋中的醬爆鴨片放在了雪白的磁盤當中。而后把剛剛片下來的烤鴨片，一片片圍攏在醬爆鴨片周邊，轉身拿起剛剛準備好的黃瓜條、雪白蔥絲、籠屜里溫熱的荷葉餅放在托盤上，沖著臺下的服務人員招招手說道：“請上菜。”
服務人員看著眼前這盤讓自己滿口生香的醬爆鴨片，咕嚕一聲吞咽了一下口水，咬著牙端起托盤朝著李更新所在區域快步而去。
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