張爽啞然的看著李小仙眨眨眼，一時間沒能給出一個答案。
李小仙似乎在等著張爽的答案，突然……
“好了沒有？外面那個胖子在催呢！”李爸爸突然探頭沖著廚房里喊了一嗓子，發現李小仙和張爽站在廚房里只是聊天并沒有做菜，李爸爸似乎特別驚訝。
李小仙回頭看了自己老爸一眼，笑著說道：“馬上就好。”
李爸爸哦了一聲，似乎很不放心的瞅了李小仙幾眼后，遲疑著離開了。
“沒有愛吃的東西嗎？”李小仙沖張爽追問了一句。
張爽嘆口氣，點了點頭。
“也是，你和一般人不一樣，也是吃過見過的美食達人，真說有什么愛吃的東西，還真挺難為你了。”李小仙輕聲念叨了一句。
張爽突然咕噥道：“愛吃你……”
“啊？”李小仙沒聽清楚，下意識看了眼張爽問道：“你說你愛吃什么？”
張爽臉色漲紅的小聲說道：“榴蓮！愛吃榴蓮！”
看著張爽的神色，李小仙不知道怎么的，想到的竟然是跪榴蓮的場景，下意識哆嗦了一下連忙苦笑著問道：“愛吃榴蓮是嗎？”
張爽重重的恩了一聲。
李小仙轉身走到廚房門口，沖著趙二闖大聲吆喝道：“找個熟透的金枕頭榴蓮過來！急用！”
趙二闖在餐廳里大聲應和一句收到。
李小仙回到了廚房里，笑嘻嘻的沖張爽說道：“我似乎知道自己想要吃什么東西了。”
說完這話，李小仙轉身走到操作臺前面，翻找出來一袋白薯粉。
“你拿淀粉干什么？”張爽有些好奇的問了一句。
李小仙笑了笑，說道：“脆皮糊會弄嗎？”
“會～”張爽有些茫然的點了點頭，不明白李小仙怎么突然來這么一句，連忙問道：“你要炸什么？”
脆皮糊是脆皮炸菜的重要組成部分，通常是把加工成形的原料掛面粉、生粉、色拉油、化學疏松劑和適當的水攪拌成的稀糊，用于油炸菜肴。
張爽在自己的冷面殺手曾經推出過一道脆皮炸鮮奶，只不過后來銷售情況不好不壞，但制作繁瑣下面的廚師又總把握不好出品情況，后來漸漸也就不做了。
李小仙又從廚房里找了些面粉，泡打粉，然后和著剛才的白薯粉以10:3:1的比例，弄了適量的水調制了起來。
張爽在一旁看著，見李小仙把一份脆皮糊調制的……
“小仙，你真的會調嗎？”張爽看著有點慘不忍睹的脆皮糊，咕噥了一句。
李小仙嘿嘿傻笑了幾聲，歪頭瞅著張爽。
“調制方法是面粉泡打粉和生粉還有色拉油放在一起加水調和，制糊時要根據面粉的筋度，適當攪拌，如采用高筋粉，就需要將面筋調起，否則攪拌后面筋就會結塊，不利于操作，影響菜肴質量……”說話間，張爽接過李小仙手里的勺子，攪拌了幾下后又拎起油壺往里倒了些色拉油。
………………
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