第378章開水白菜
于曼香在觀眾席上看到了陸啟和蔡老板。
當然，并沒有揮手的激動。
只是用微微的一笑來表達此時內心的情感。
于曼香，已經一個月沒見過陸啟。
你說不想念陸啟，那于曼香做不到。
于曼香平時的朋友很少，除了店里的同事。
而陸啟這個老板，是唯一個能讓她自己打開心扉聊天的人。
陸啟的外表，陸啟的優秀，陸啟的為人，都無形之中吸引著于曼香。
但于曼香是不會輕易把內心的情感露于表面的人。
...
今天來的除了觀眾之外，還有幾個必不可少的人。
那就是評委。
評委十位，里面包含了廚師界的泰斗和著名的美食家。
為了彰顯公平，比賽都會采用去掉最高分和最低分后取其它八位的平均分來算。
并且，比賽分三輪進行。
第一輪將會淘汰最少十人，然后第二輪為半決賽，半決賽最少淘汰五人，最后的五人將參加決賽。
裁判入座，選手已經準備好。
第一輪比賽的題目：開水白菜，限時半小時。
“嘩！”
題目一出全程上百名觀眾反應有些大。
“想不到，今年的第一道菜如此簡單。”
“可惜呀！可惜，要是我能來參加就好了，川菜的開水白菜是我的拿手好菜。”
“你們太小看中餐烹飪世界大賽了吧！看似簡單的一道開水白菜，實則是最難的，你們看到那些廚師臉上的表情沒有，比賽已經開始了，他們還沒動手，就是這道菜看似簡單，但怎么樣把它做到高人一籌和與眾不同，那是最難的，最最重要的是，比賽時間只有半個小時，一道真正的開水白菜，怎么可能半小時做好呢？平時做開水白菜需要熬制的湯至少都要兩個小時，現在半小時，怎么可能。”
“看似簡單的背后，那是暗藏玄機。”
“這道菜，看來要看考驗廚師的變通能力了。”
聽到這人說的，陸啟輕輕的點了頭。
能來看這比賽的，看來也不簡單，理解甚是透徹。
說的沒錯，看似要做的開水白菜簡單，但要做得好，那可不簡單，并且這比賽只有半小時，除非直接燒開水把白菜放進去，這樣才能做出“開水白菜”，可這也不是真正的開水白菜呀！
半個小時做出一道開水白菜，這可是違反了平時“規則”。
場上的二十位選手，已經有十位開始動手了制作了。
還有其他十位，依然在認真的思考，包括了于曼香。
于曼香雙眸閉合，她在回憶，她在想象，她在思考。
一道半個小時的開水白菜該如何制作呢？
...
場下的評委其實都替場上的選手擔心。
半個小時做出一道開水白菜，按照正常思維那是不可能的。
如果深陷平常思維，那就不可能做出這次比賽需要的開水白菜。
意思就是，此開水白菜非彼開水白菜。
這道菜，考驗的不僅是各位廚師的反應能力，更是一種領悟能力。
另外，也是考驗廚師的原始廚藝。
一道菜，最美味的味道就是來自食材本身的味道。
這就是半個小時要做出一道開水白菜的寓意。
平時做開水白菜必不可少的一項是熬了幾個小時的雞湯。
而這半個小時要做出一道開水白菜，里面隱含的意思就是不需要那雞湯。
這道開水白菜，需要廚師們做出的是原汁原味的開水白菜。
于曼香緩緩的睜開了眼睛。
臉上浮現了迷人的微笑。
她要開始了...
...
半個小時后，比賽時間到。
有幾位廚師執著于**湯的開水白菜，所以時間到了，還沒完成，非常遺憾。
而幾位廚師，為了節約時間，熬的雞湯只有二十分鐘，雖然時間到完成了，但這雞湯的味道...一言難盡。
只有八位選手，選者了走不尋常路，這里面包括了于曼香。
他們選擇了放棄熬制雞湯作為高湯。
轉而代替的是只是燒開的白開水，里面只放了適量的糖和鹽。