“然后是180℃，這是適合炸蝦等海鮮天婦羅的油炸溫。面衣會在周圍產生氣泡并快速地向下沉，接著冒出許多氣泡并迅速浮起，在油的表面散開。
“我左右兩個油鍋，就分別保持著這兩種溫度。
“此外還有170℃，用來做蔬菜天婦羅，面衣會在無聲的氣泡中沉入鍋底，然后快速地浮起。
“低于170℃的油溫會導致面衣沉重而又緩慢地沉入鍋底，然后又緩慢浮出，在這個過程中幾乎沒有氣泡冒出，且面衣大量吸油，最后炸出來的天婦羅油膩膩軟趴趴。
“我對于炸天婦羅火候的掌控雖然還比不上那位天婦羅的近藤，但還不至于被說不行！”
多蘿西斟酌了一下，似乎是在思考該怎么解釋。
不料，藍藍路突然大喊了一聲。
“藍藍路~！”
所有人的注意力頓時被小丑吸引過去，只見他在原地轉了個圈，然后拋出一枚冰塊，正好以完美的拋物線落進了東元豐次工作臺上的油鍋里！
滋滋滋——
冰塊遇到熱油，立刻爆出激烈的聲音。
東元豐次先是一愣，隨即也露出震動之色。
“難、難道……”他驚訝地看著冒出騰騰蒸汽的油鍋，好不容易才恢復平靜，向著藍藍路深鞠一躬，然后向多蘿西也鞠了一躬，“原來如此，確實是我火候有問題！”
觀眾席上立刻響起迷惑的聲音，大家都不理解為什么藍藍路第一塊冰塊就能讓東元豐次頓悟了。
不過，也因為藍藍路的這一舉動，讓眾人的注意力從已經完成點評的綜合三蝦天婦羅上移開，轉投向藍藍路的工作臺。
不看不打緊，這一看真的是嚇一跳——不少人是真的原地蹦了起來！
“這……這不是痣姐做的干炒冬陰功嗎！”李天依也十分震驚地說道，“難道他要把痣姐的拿手好菜給做成漢堡？”
彈幕也紛紛熱烈吐槽。
“小丑皇×，卡卡西√”
“好家伙，我直呼好家伙，這是開了血輪眼在做菜？”
“會翻車的吧，我不信他看了一遍就能做得和痣姐一樣好吃，就算他能，也未必適合魔改成漢堡啊！”
選手休息室里，郝賢和痣姐倒是頗為平靜。
因為他們之前就已經驚訝過了，東元豐次還沒上菜時，痣姐便看出了藍藍路在炒著的那道菜正是自己的干炒冬陰功。雖然細節上有一些改動，但核心毫無疑問是泰式酸辣蝦的小炒。
“您覺得他做的怎么樣？”郝賢問道。
“我仿佛看到是我自己在鏡子里做菜。”痣姐言簡意賅道。
對于藍藍路即將制作的干炒冬陰功漢堡，她已經給出了自己能給的最高評價。