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            第113章 廚房布局小知識(2 / 2)

            肖明并沒有因為自己的專業受到質疑而生氣,耐心回答:

            “所謂黃金三角,就是說廚房應以冰箱、水槽和爐臺為中心來規劃,三者之間的距離不可太長和不可太短。

            “在家庭廚房里,這個三角可以做的十分明顯,因為家庭廚房只需要給一兩個人使用罷了。

            “但是商業廚房嘛,是給一整個廚師團隊用的,水槽、爐臺、工作臺的數量都遠遠多過家庭廚房。其實我們也是符合黃金三角的,只不過廚房太大布局太復雜,一眼看不出來罷了。”

            郝心不明覺厲地點了點頭。

            “說起來,廚房里怎么就小賢你一個人,你不打算雇傭助廚嗎?”肖明奇怪道,“這方面可別節省,等客人再多一點,你忙不過來的。”

            “放心吧,會雇的,等小明叔你幫我把新廚具都置辦好,這個廚房里就會熱鬧起來的。”郝心笑得十分真誠。

            “好,那這樣的話,我還是按照多人作業的一字型廚房給你布局。”

            肖明點了點頭,繼續說了下去:

            “水槽、冰箱、爐具,這些都我來幫你挑吧,保證質量好性價比高。

            “水槽的話單水槽、雙水槽、三水槽和深水槽我都給你們按照需要配好,材料還是用不銹鋼。水龍頭就用標準的噴灑式,你要不要加長型橫桿?”

            “那是派什么用的?貴嗎?”

            “把手更防污,我給你搞就不貴。”

            “那我要的,謝謝小明叔!”

            “廚余機*給你全部換新款的吧。”

            “好!”

            ……

            【*注:水槽的下水管以U型為主,以阻隔排水管路的臭氧回流,如果堵塞的話處理起來很容易有惡臭。把廚余機連接在水槽出水口,就可以用砂輪將廚余打碎,防止堵塞。】

            ……

            結束了和肖明的商談,又忙碌完了晚市,郝賢終于能拖著疲憊的身體,帶著妹妹和小尼姑回家了。

            多了個小孩家里果然熱鬧了不少。催完了兩個女孩子早點睡覺,郝賢回到房間,仿佛每天睡前功課一般,又一次打開了《彭祖廚經》。

            新的任務已經出現——

            【廚園任務】大展拳腳

            任務目標:你已經成功獲得第二屆街頭美食霸王爭霸賽決賽的參賽資格,接下來要做的就是在比賽中大展拳腳,拿下冠軍寶座!

            任務獎勵:《彭祖廚經》覺醒度提升。

            【廚園任務】名人效應

            任務目標:名人效應可以為你帶來更高的知名度,請吸引一位社會名流成為故鄉館的常客。

            任務獎勵:廚仙技能一項,技能效果由該名人的身份、知名度,以及其對故鄉館的客戶黏度所決定。

            “名人……誒,我去哪兒拐個名人回來呀。”郝賢有些頭大,他可不擅長這個,“算了,船到橋頭自然直,先練廚吧。”

            他從廚經里喚出“武漢過早”的記憶珍珠。

            雖然他已經無法通過記憶珍珠提升油炸方面的技能等級了,但這樣一個可以把一小時當成好幾天來修煉的寶貝,哪怕只是復習復習已經學會的技術也是極好的。

            所以哪怕郝賢早就學會了所有武漢早餐的做法,他還是會每天都沉浸進去,一次又一次地回到熟悉的武漢街頭……

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