而這到了最后的時候，這食客們又會在鴿子的肚里，發現一只體態完整，肚中裝滿了海參丁、香菇絲和玉蘭片的鵪鶉的。
“啊------？張師傅，這就是一道菜而已，這怎么會這么的麻煩啊？”
是的，這在聽了張師傅的介紹之后，這趙亞芝的第一個感覺就是，這道菜做起來，那也是真的“麻煩”的。
“哈哈哈，少夫人，麻煩，這才算是哪到哪啊？據我所知，這一道菜肴，那講究的就是多種味道，不肥不膩，清爽可口，回味綿長。這可是一道地地道道的，開封官府菜的。”
好啊；對于趙亞芝的這樣的外行話，這張師傅也是不置可否的。
“嗯；張師傅說的不錯，這開封府的菜肴，那要是細分的話，那也是可以分為；宮廷菜、官府菜、寺院菜、市肆菜四大體系的。而這道套四寶，那就是屬于官府菜里的代表之做的。”
眼見趙亞芝還是不明白，所以這陳凡自然也是要給她進一步的，說了一下這開封府的小菜系的。
畢竟她身為一個開封府的人，這要是對于自己家鄉的菜肴，這都是不太了解的話，那也確實是有些說不過去的。
“官府菜？老公，你說的這個官府菜，那還是有著什么講究的嗎？”
對于這些自己在以前的時候，從來都不知道的知識，這趙亞芝也是表現出了，濃厚的興趣的。
所以這不是嗎？她在聽到官府菜這個名稱的時候，那也是追著陳凡問道的。
“嗯；這官府菜，其實就是以前當官的人吃的菜。這里邊的道道，其實主要就是表現在，這廚師對于菜肴烹飪的技法上的。”
“我們就拿這道套四寶來說吧，它就是屬于典型的官府菜的。所以這不是？這廚師在制作它的時候，那就是要求；制作精細，這對色香味形，那也是有著十分講究的。”
“而且這官府菜在制作的時候，那也是相對的時費和工費時的，當然了，這對于廚師的技藝，那也是有著明確的要求的。就說這道套四寶吧，這要是廚師的技術和火候不過的話，那么就是會出現“三硬”的情況的。”
“啊？這以前的當官的人，吃個飯都是這么講究的嗎？”
好吧，趙亞芝在聽到這里的時候，那也是忍不住的，吐槽了起來的。
“哈哈哈，這算什么啊？這還不是最麻煩也不是最復雜的呢。我今天所做的知道套四寶，這單單就是一個剔骨，就已經是要難倒了一大批的廚師的。”
又一次被趙亞芝逗笑的陳凡，那也是不厭其煩的，又給她解釋了起來的。
“剔骨頭？這有什么麻煩的啊？我都是會做的。”是的，這趙亞芝在家里的時候，那可不是十指不沾陽春水的人的。
所以她可不認為，這剔骨頭是有什么難的。
“哈哈哈，我說的這個剔骨，那和你說的剔骨，那可是完全不一樣的。”
“這么說吧；我在剔骨的時候，那不僅是需要全神貫注，猶如藝術雕刻一樣的，將這雞、鴨、鵪鶉和鴿子，從它們的頸部開口，將它們體內的骨頭，這一點一點的剔出的。”
“而且于此同時，那還是要求，它們的體型，那也是要保持不變的。并且這有些地方，雖它們是皮薄如紙的，但卻仍然是得達到，這充水不漏的地步的。”
“我的天啊，這道菜的制作，竟然是這么麻煩的，這恐怕就是以前的皇帝，那都是吃的得。”
好吧；在聽了陳凡的介紹之后，此時的趙亞芝，那也是忍不住感慨到的。