其余四家中，有兩家是屬于軍方人士，畢竟軍隊里面也是世襲的，還有兩家就是屬于京城的名門望族。
當然，說是京城十大酒莊，但不代表他們的酒莊就全在京城，京城可沒有這么多地，他們在南京，在江浙地區可都有酒莊。
“陳叔叔，你以前干酒樓的時候，是選擇進購哪家的酒？”
郭淡突然問道。
陳方圓愣了下，旋即道：“賢侄可莫要笑話我，我哪有資格選擇，我可都是求著他們賣酒給我。”
“是嗎？”郭淡錯愕道。
“當然是的。”
陳方圓心里也納悶，這郭淡聰明絕頂，為何這常識都不知道，但也不敢多問，又將其中原因告訴郭淡。
原來這大明朝上至王公大臣，下至販夫走卒，無不飲酒，甚至可以說嗜酒成風，這多虧明朝商稅是低的可憐，又不禁止釀酒，造成全民釀酒的局面，一般大酒樓都是從大酒莊那里買酒，而小店就是從小地主手中買酒。
可問題在于，如今的生產力是遠不如郭淡那個時代的，酒又需要糧食，雖不說需求大于供應，但酒莊肯定是強勢的一方，這其實也是金玉樓崛起一個次要原因，就是周豐本是大地主出身，他也有一個小酒莊，故此他沒有陳方圓那么多顧慮。
“原來如此。”
郭淡稍稍點頭，道：“這一點我倒是忽略了。對了，以前陳樓的賬目你可有留著？”
“大部分都留著的，還有一部分因為出售的關系，給了周豐小兒。”
陳方圓站起身來，道：“我現在就去給你找來。”
“麻煩陳叔叔了。”郭淡笑著點點頭。
他必須得分析目前酒市的情況，特別是各大酒莊占有的比例是多少，在華爾街，幾乎都是依靠憑數據說話，而數據就是分析員手中的兵器，即便要吹，也得用數據來吹。
過得好一會兒，陳方圓親自捧著一摞賬本走了進來。
郭淡趕緊起身，將陳方圓手中的賬本接了過來，又半開玩笑道：“陳叔叔，這事還得你親自做么？”
“我這不是怕太多人知道你在這里么。”陳方圓笑呵呵道。
郭淡笑著點點頭，頗為贊賞的看了眼陳方圓一眼，然后隨便拿起一本賬本看了起來。
陳方圓見他就在一個勁的翻，不禁好奇道：“賢侄，你在找什么？”
郭淡一愣，道：“我沒找什么，我看各大酒莊的銷售情況。”
陳方圓錯愕道：“就這樣看？”
郭淡反問道：“不然要怎么看？”
陳方圓納悶道：“賢侄，我這些賬本可都是一年下來，結算出來的，賬目比較復雜，你這么個看法，能夠看明白么？”
郭淡微微笑道：“當然能.......等會。”
他突然意識到一個非常嚴重的問題，道：“你說什么？你這賬目算是比較復雜的？