腌制十來分鐘后，程立仁將魚片拿出來，用廚房紙吸掉多余水分，然后放入面衣中掛糊上漿，接著放入油鍋中炸制。
第一次先把魚片炸制定型后就撈出來，稍微晾了會兒，程立仁再將其放入鍋中進行復炸。
將兩塊魚片都炸好后，程立仁就將油倒出，開始為珊瑚魚炒制醬汁。
以番茄醬為底，加入白醋、糖、鹽調味，最后放入少許味精雞精提鮮。
將醬汁炒得色澤紅亮，酸香撲鼻后，程立仁就將醬汁淋在了炸糕的珊瑚魚上面。
一道顏值高、味道好的珊瑚魚就做好了。
一道珊瑚魚做完了，但是拍攝的工作可還沒有做完。
程立仁還要補拍一些配料展示的鏡頭，也還有一些翻車的地方需要重拍。
再做了一次珊瑚魚后，程立仁總算將視屏所需要的素材全部拍完了。
兩份珊瑚魚，中午自己吃了一份，另一份給在蔬菜點里的父母送去了。
程母程父看著造型夸張的珊瑚魚，對于程立仁廚藝突然進步感到十分驚訝，也感到驕傲、激動。
畢竟自己兒子多一個優點，變得更優秀最開心的總是父母。
午飯之后，程立仁就從工作室回到了家里，將拍攝的素材導入電腦中，然后用從系統那兒買的傻瓜式軟件開始進行后期處理。
簡單了解了一下傻瓜處理軟件的功能和用法，程立仁確認了，這款軟件使用確實很簡單，門外漢也能輕松上手。
學會使用軟件后，程立仁首先就將處理各種食材的過程剪掉，只保留了切魚肉絲的這部分。
切魚肉絲這段可是展現程立仁刀功和技術的精華，是吸睛、炫技的關鍵點，當然得好好保留。
剪切掉處理食材的過程后，程立仁再慢慢修掉一些不合適的鏡頭，讓整個視頻顯得流暢，有美感。
初步剪輯好視頻后，程立仁又開始處理起其他后期效果。
先將視屏里的噪音消除，然后加上一首舒緩的BGM，盡量卡好點，再在最后菜品出鍋時，配上一首小當家的經典背景音樂。
除開背景音樂外，程立仁還要再自己配上做菜步驟的講解，因為在現場嘈雜環境下不好收音，所以程立仁在做菜時并沒有邊做邊介紹。
最后，程立仁還得為視頻配上了一些簡單的特效，給視頻增添點兒趣味。
特效嘛，首先要做的就是出菜時的金光，既然小當家的音樂有了，那金光也加上，湊個完整版，cos下小當家也不錯。
而且這個模仿小當家的特效可以做成固定項目，算個節目特色。
其余的特效，程立仁也就簡單弄了些逗趣的表情包和咽口水之類的，再多就不合適了，不能喧賓奪主。
最后，程立仁將小汪拍攝的一張珊瑚魚成品圖片做成了視頻封面。封面的珊瑚魚照片拍得色澤亮麗，顏色光鮮，看過的人都食指大動，津液從舌頭下不由自主地流出來。
處理好視頻后，程立仁登陸了自己的B站賬號，選擇了上傳視屏。
同時，為了符合往后自己視頻創作的風格，程立仁也將自己的B站ID改成了“悠閑美食人”，個性簽名改為了“一個美食愛好者！”
傳完視頻后，程立仁今天的工作也算完成了，能做的只有靜待時間發酵。