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一番操作下來，單肉腸就能出個一千多磅，老史密斯先生說等個兩天，會有不少人來自家農場買這些肉腸和熏肉。
老西部農民，保留著部分老傳統，比洛杉磯那樣由各種移民組成的大都市城里人要可愛些，膽子也大得多，甚至時常蔑視些法律規定。
比如美國不允許**動物進市場，在加州，所有野味必須送往經過州級政府認證的合格屠宰場進行屠殺，屠宰場還必須是要經過加州糧食農業部或美國農業部認證才行。
但這幫農場主和農場里干活的人顯然不在乎這些法律規定，按照老史密斯先生的說法是:去你媽的!我們吃點啥還要你們這幫政客管?我們才不天天吃“政府肉”！
政府肉，傳統農場主對任何帶標簽的肉制品的叫法，這套制度給了農場主們生存的一定基礎，但也在摧毀他們的傳統。
紅脖子，不是乖小雞。
灌香腸、熏肉排這些活不用客人們幫忙，相偉榮也不太喜歡拿把刀子當屠夫，就在邊上多看看，就當看稀奇。
屠宰家畜味道都不好聞，更別說野獸，還是批量搞。
永強倒是不在乎，還自顧自搞了點好東西。
美國人基本不吃動物內臟，但心臟是例外，農場里的人有時候還會整點肝臟。
野豬的內臟大部不要，有地方掩埋，但科爾等人切下了所有野豬的心臟、肝臟和肺。
按照牛仔們的說法，野豬心臟整干凈，和洋蔥一起煎是美味。
至于肝臟和肺，水沖一沖先放冰庫，到時候大鍋里煮一下，農場里養著的幾條狗特別喜歡。
盡量利用，農民的勤儉之處，全世界通用，程度、習慣有所區別而已。
而這邊永強讓他們知道了，原來野豬肚也是種好東西。
數量太多，一個人整起來也太費時間。
永強就割了最大的三頭野豬的豬肚，一個人在個水槽那忙乎，翻過來翻過去，用水洗，再用鹽和菜籽油、面粉擦洗...
去過華夏的迪恩看了全過程，感嘆這華夏飲食一項上，只要能整出好吃的，真的是不怕麻煩!
100斤重野豬的豬肚就是好東西，兩、三百斤以上的是稀罕貨，這都有700多斤的...
這都要是浪費掉，永強怕自己挨雷劈!
所有人都在忙，相偉榮和拉里待不住，問清楚了迪恩家農場，還有來幫忙的兩家農場加起來的大概邊界，開著那輛皮卡繼續出發。
不用56沖了，換上M700P，這輩子還沒用帶瞄準鏡的槍械獵殺過東西，今兒試試。
野豬不笨，開車到之前的玉米地附近，豬影子都不見，按照拉里的說法，之前幸存的那些估計有段時間不會再來這覓食。
又開出能有個一公里多，到了與隔壁農場交接的位置，原本開車的拉里想到迪恩鄰居的地面上碰碰運氣，坐副駕駛的相偉榮示意他停車。
“什么情況?”一個剎車。
示意了一下北側山腳，相偉榮道:“有東西。”
山還在300多米之外!
下車，槍擱在欄板上，下邊用塊順手從駕駛室拿的擦玻璃毛巾墊著。
拉動槍栓上膛，調整了瞄準鏡倍率，對站邊上的拉里道:“還是野豬，這怎么這么多!”
“砰！”打完收工，車子開過一看。
“厲害呀，一槍倆!”拉里再次贊嘆。
兩只不大不小、百來磅的野豬躺林木線邊，穿糖葫蘆，顯然之前是前后重疊時才開的槍。
子彈威力巨大，都是輕松穿透，后頭這頭身上的子彈出口都有拳頭那么大!