這個時候就需要一個架子，高度大概在兩米上下。
“兩米也差不多了吧？”朱信想了想，“幫我拿一下過來，謝謝。”
不需要他親自過去，大喬會過去幫忙，幫廚就是為了這個而存在的。
在正式烹飪之前，他也需要過去把需要的食材給取過來。
要說米這玩意，根據口感和用途，其實有好幾百種。
適合做鍋巴的，大概也有三十多種。
不過要說口感，以及香味最好的，大概就是‘絲苗米’。
這種米煲粥可能不太適合，但很適合做飯，另外也很適合做煲仔飯。
說起來，粥在真正的歷史里面，應該是‘糜’的意思，隨著時代的發展，和后世的‘粥’是不同的東西，應該算是‘羹’。
真正意義上的粥，在很長一段時間里，被稱為‘稀飯’，飯水多稀了的意思。
朱信也不知道，是什么時候，飯才是飯，粥才是粥，不過很多地方依然稱它為稀飯。
這個米也是神奇，隨著歷史的推移，時代的變化，有些米適合煲粥，有些適合煮飯。
有些兩者都適合，就是口感算不上最好。
是以穿越前，朱信那個飯館里面，煲粥用的是煲粥的米，煮飯用的是煮飯的米。
不僅是飯館，其實很多家庭都這樣。
米選好，剩下就是其他的材料，首先當然是牛肉，選擇的是脂肪少的肉，牛肩肉和里脊肉其實都可以，牛肩肉偏硬適合文火慢燉，于是就被放棄了。
筍最優秀的就是春筍和冬筍，春筍的口感最嫩，不過那是立春后采摘的，現在還不到。
不過食材庫里面有，而且是腌制好的，朱信試了試，味道酸爽鮮嫩，非常不錯。
為了提鮮，所以選擇冬菇和雙椒（青紅辣椒），再準備甘藍和大蔥即可。
回來的時候，大喬已經推著架子過來。朱信示意，讓工作人員，把架子夾在灶臺上面。
原本還以為，朱信要吊剖什么東西，結果沒想到他居然是這樣的要求，工作人員有些意外，只是他們只是莫得感情的工具人，選手都那么說，他們就那么做。
朱信的做法，自然也引起不少人的主意，畢竟誰會把吊剖用的架子，架在灶臺上面的？
更別說，隨后他在上面裝上鏈條，同時還拿出不少奇怪的廚具出來。
尤其是那兩個半圓形的球體，也不知道是用來做什么的。
不容否認的是，他的舉動，把大部分觀眾的注意力，都吸引了過去。
“七號選手，請問你這些廚具，是用來做什么的？”司儀也是好奇湊了過來詢問。
“用來做鍋巴。”朱信回了句，“鍋巴的形狀有些特殊，需要用到這些東西。”
“原來如此……”司儀恍然，只是說到底，鍋巴就算形狀不同，口感難道不更重要？
搞得這樣花里胡哨，有什么意義嗎？
隨即高呼：“原來7號選手，打算用特殊的手法制作鍋巴料理，這真是值得期待！”
觀眾們聞言，也是大概明白，朱信為什么要那么做。只是更不明白，這樣做有什么意義？
難道就是打算用這種花里胡哨的做法，來吸引評委的注意，以獲得更高的成績？