半個時辰，也就是一個小時的時間，其實是很快的。
就說面點，餳面也需要時間。在這個前提下還要烤制，還不給用職業技，難住不少選手。
好在都是中級廚師，至少不會犯下，時間到了居然還沒有烹飪完畢的情況。
隨著一個個上去，評分也陸續展開。
有一個小時的時間去思考，第二輪選手的成績，比第一輪好了許多。
朱信之前，有個人還得到40分的高分，成為本賽區暫時的第一名。
沒有人會因為現在的分數就沾沾自喜，最后面那幾個特級廚師才是壓軸。
想要不被淘汰，那么分數最好要在45分以上才保險。
是以這一輪過去，就算得到40分的那位，臉上只有遺憾。
不會吧？后面那些高級廚師和特級廚師，再渣也不可能40分都不到吧？
就在這樣的情況下，朱信把自己的制作的蛋糕端了上來。
沒烤箱的情況下，隔水蒸是不錯的選擇，蒸出來的蛋糕蓬松綿密，主要還是材料處理得好。
不僅力氣足夠大，而且通過‘生命歸還’，把血液集中到手掌上面，還能制作出‘太陽之手’的效果出來。對，他就是用職業技了。
問題這天下間，就他有這種支持被動型的職業技，不用白不用。
就和老師在考試前，會叮囑考生不要作弊，私下會卻會說‘能作弊不被抓到，也算是你的本事’。畢竟分數為王，實力為尊的社會，太老實可是會混不開的。
“這個是……”朱信把蛋糕放下來，評委第一次看到這個，有些好奇問道。
“栗子蛋糕，用低筋面粉隔水蒸出來的，然后加上栗子奶油。”朱信回道。可惜沒有裱花的噴嘴，否則還能進一步裝點得更好。
主體是蛋糕，奶油只是點綴和調味，這樣的話就有點類似發糕，只是發糕用的是米。
“原來如此……”五個評委點頭，沒有太驚艷的意思。
糕主要是米糕，在漢代其實已經出現，北魏《齊民要術》就有具體制作方法。這個世界的烹飪界發展迅速，類似蛋糕的東西已經出現，也不奇怪。
畢竟只是嘗味道，所以只是在蛋糕上切一塊下來，分成五份，遞給評委。
每人大概可以分到兩三口左右的量，主要是為了更精確的衡量。
其實很多時候，只需要一口，評委已經大概能說出這道菜的優劣。
“嗯……”第一口下去，五個評委的表情都很復雜，好像品出了什么，又好像沒有。
身為專業的評委，居然需要品嘗第二口才能下結論，其實還是有些不太好。
或者說，本來還打算留肚子吃高級，或者特級廚師烹飪出來的料理，怎么能在這里就吃飽？
“這個……還要更多！”第二口，感覺明顯許多，但還是不明白。算是豁出去的，當即向朱信表示，“每人切一塊過來！”
朱信一愣，隨即把回去，給每人再切一塊過去，五六口應該是有的。
當然不是說大口，大口兩口就沒了，評分用的美食，基本只需要方糖大小作為一口的標準。
“這個……”真正開始品嘗，評委糾結起來，無非就是低筋面粉加蛋，可這個口感是怎么回事，綿密柔軟，入口即化，香濃的栗子奶油作為點綴，好吃是好吃，問題是……