范宇卻沒管展昭的疑惑，讓已經喊來的王小丁，將兩個灶臺的火都升了起來。
一邊的鍋里煮了水，另一邊的灶上則放了炒鍋。
將咸肉直接放入還沒熱的炒鍋之中，范宇將這碗咸肉沫干煸炒出油來，陣陣肉香也隨之飄起。直到咸肉中的水分被煸的干透了，肉沫已經散發出微微的干香，才將之盛回碗里備著。
此時另一邊的水鍋之中，也已經開始冒出珍珠大小的水泡，顯是已經開了鍋。
范宇回身將已經搟好的面餅上的濕笹布取下，用刀將這面餅切成了一根根兩指寬的條形。
展昭看到這里，才猛的一拍手，恍然道：“原來你是要做湯餅，不過只放這一點點咸肉，是不是有些少了？”
宋時面條便被稱之為湯餅，卻也并不是少見的吃食，展昭自然是見過的。
“肉不過是提鮮味的，等展大哥試過才能明白其中的妙處。”范宇被展昭看破，卻也無傷大雅。
范宇此時有些忙，他用搟面杖在這長條形的面片中間，分別順著長的方向壓出一溜淺壕來。
“這又是做甚？”展昭今天看范宇做這湯餅，似乎不是尋常的湯餅。
“展大哥上眼，且看好了。”范宇兩手拿起一根長條面片，一手拉著一邊，上下一抖一抻，便將面片拉得長了近一倍。
展昭剛想再說什么，卻見范宇兩手在這長形面片中間一撕，便將之撕成了兩根寬面條。
只是這還沒完，范宇兩手交叉一疊，兩根面條都打了對折。然后他兩手輕輕拋起，卻又用力下拉，使得面條在案板之上發出一聲大響來。
面條在范宇的手中，變的又寬又長，這才被他甩手扔入鍋中。
剩余的長面片依樣如此，很快便煮了一大鍋。
“這湯餅有些不尋常，可有名字？”展昭被響聲嚇了一跳，此時才問起道。
“展大哥莫急，很快就好。等品嘗之后，我再與展大哥講這吃食的名字。”范宇卻是顧不上他，又將炒鍋放到另一個灶臺上。
炒鍋原有的豬油之中又倒了一碗菜油，范宇將水蓼切成小段，投入炒鍋之中。
嗞啦聲中，一股辛辣清香的味道騰起。在范宇聞起來，沒有后世的辣椒香，卻多了一些青草氣息，別有一番風味。
等油鍋里的水蓼段都炸的微干，范宇才將這些水蓼撈出丟棄不用，只留下油在鍋中。
此時面條里也已經下入菠菜并且煮好，范宇分別用大碗將面撈出，撒了鹽糖醬油和醋。而后將炒好咸肉沫撒到碗邊，而蒜沫則放在最上面。
展昭這時只盯著油鍋，不由叫道：“快看這邊，油已經冒出煙來，若不取下，再燒便要起火！”
范宇一笑，這才將炒鍋取下，用勺子舀了一勺滾熱的熱油潑在了一碗面上！
隨著范宇這勺熱油潑下，嗞啦一聲，范宇、展昭和燒火的王小丁三人，便立時嗅到了一陣陣的酸香。這香味讓人聞了，口中便自然的分泌出口水，與望梅止渴近似，卻讓人聞香而生津。