“正好也趁著這一個機會，看一看島國的著名鍛刀匠人做出來的作品，說不定也有著可取之處。若是因為比賽的原因，無論對方做的多好，全都因為效率一棒子打死的話，那么也顯得咱們華夏手藝人的眼界太過狹隘了一些。”
夏杰的話，讓直播間的觀眾們贊嘆連連。
而旁邊的松島一夫，也將夏杰的話翻譯成了日語，一五一十的講解給了松島一夫聽。
聞言，松島一夫也微微頷首，而后朝著夏杰的方向，深深鞠了一躬。
“阿里嘎多！”葦名一心對著夏杰用日語道謝。
夏杰擺了擺手，回應道：“沒事的，咱們作為匠人，更應該比拼的，是作品。若是你作品都沒有做完，我便取勝了，這也沒有了比拼的意義。”
夏杰的風度，讓葦名一心深深震撼到了。
之前從直播之中的短暫了解，葦名一心認為，夏杰只是不過是什么都不懂，只會夸夸其談的黃口小兒罷了。
可真當兩個人見面的時候，葦名一心才發現，夏杰居然真的是一名偉大，而又天賦超群的鍛刀工匠，無論是鍛刀的手法、鍛刀的速度，都已經強到常人難以企及。
即便是葦名一心年輕的時候，也沒有辦法達到如此的高度。
因此，對于葦名一心而言，這一次的失敗，他倒是可以淡然接受。只不過既然來都來了，比試肯定還是要進行下去的。
于是，由松島一夫作為裁判，開始比較兩個人作品的鋒利程度、硬度和精美程度。
檢測鋒利程度，自然是不可能用人體作為實驗對象的，松島一夫找來了兩塊豬肉，作為實驗對象。
兩塊豬肉，都是出自于同一只豬的同一個部位，硬度和韌性幾乎是一樣的。用不同的刀去切，看一看誰的刀切的時候更加順滑不卷刃，就能夠說明誰的刀更加鋒利一些。
華夏形容刀鋒的鋒利程度，有句話叫做：“吹毛斷發”，將一根頭發絲放在鋒利的刀上，輕輕一吹，都不用發力，這根頭發絲便會因為刀鋒實在過于鋒利，而直接斷裂。
至于硬度，則是和夏杰當時如出一轍：將精鐵制成的鐵板作為目標，用刀用力劈砍，看看在這樣硬碰硬的程度下，兩個人所鍛造出來的作品，究竟能夠達到多么堅硬的程度。
雖然相對于夏杰上一次的厚重的生鐵塊，這一次所使用的鐵板只有一指的厚度，但是想要依靠刀具劈砍，還是有不下難度的。
最后精美程度，則是依靠肉眼判斷的，從審美的角度進行評價。