“佛跳墻出生便在達官之家，在清朝光緒年間，福州有位官銀局的長官，在家宴請上司布政使周蓮。”
“這位長官的夫人精于烹飪，她特地用雞、鴨、羊肘、蹄尖等主料，置于紹興酒壇中，以小火煨制成佳肴。周蓮吃罷，贊不絕口，回到衙內，要掌廚的鄭春發如法炮制。”
“鄭春發先向那位長官的夫人請教，掌握技巧后，聰慧過人的鄭春發對工藝進行了改進，以多用海鮮的方法，使此菜愈加鮮美。”
夏杰說完之后，直播間里的觀眾也在熱切地討論著。
“原來剛剛開始的佛跳墻，并沒有使用如此之多的海鮮啊。”
“是啊，剛剛開始的佛跳墻，如果只是使用雞、鴨、羊肘、蹄尖等作為主料的話，確實還挺樸素的。”
“看來，之后肯定還有發展的故事，要不然咱們今天怎么能夠見到使用如此之多材料的佛跳墻呢。”
彈幕之中，有反應較快的觀眾已經發現了夏杰的故事還未講完。
夏杰點了點頭，算是肯定了這一位觀眾的猜想，而后繼續跟大家說道：
“后來鄭春發辭廚后，設立三友齋菜館，后更名聚春園，至今依然是福州首屈一指的著名餐廳，承辦各官府宴席，將多年研制的‘壇燒八寶’作為招牌菜。”
“在鄭春發繼續充實原料的方法下，主料增至海參、鮑魚、干貝、魚翅、雞、鴨、豬蹄筋、羊肘、鴿蛋等十八種，被稱為‘十八羅漢’，輔料冬筍、冬菇等也添到十來種，再依其熟爛難易的程度，層次井然，均勻地放置于紹興酒壇中，以慢火煨制而成。”
“鄭春發食后余香顯著，相當滿意，改命其名為‘福壽全’，此菜也深得各餐客的心，從此聲名大噪。”
“有一日，幾位文人顯貴慕名結伴而來，點了鄭春發的‘福壽全’，一揭蓋，頓時滿屋飄香，令人癡醉，個個稱贊味美絕倫。此時，席中一位秀才詩興大作，想起了那段趣聞，道：壇放葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來。”
“大家一聽，拍案叫絕，鄭春發驚喜之余，立刻將此菜易名為‘佛跳墻’。百年來，成為了馳名海內外的頂級名菜。”
夏杰說完之后，屏幕前的觀眾們也都紛紛發表了自己的看法。
“那一位文人要是放到今天來，應該算是咱們的意見領袖吧，僅僅只是一句詩，就讓這一道佳肴從此打上了他的印記。”
“不過，我確實覺得換了一個名字之后的佛跳墻，讓人更加有畫面感，為這一道菜提升了不少的印象分。”
“如果是之前的名字，雖說平鋪直敘，但是與佛跳墻這個名字相比起來，確實還是少了不少的趣味性。”
“能夠將這一道菜一直改進，增添了足足十八種主料，看來這一位鄭春發也是一位偉大的廚師啊。”
“嘿嘿，這下子我知道了，佛跳墻在聚春園是最為正宗的，畢竟歷史故事里都有提及，想來當初留下來的食譜，那一家餐廳也一直保存著，不然不會一直熱鬧到今天。”
“我就是福州的，這個我有話語權！每一次想要訂聚春園的飯桌，都需要足足提前一個星期，不然連進都進不去。就算是進去了，要是不提前兩個星期預約的話，也點不到佛跳墻，畢竟所需準備的食材太多，雖然我這兒是沿海地帶，但也架不住大家的熱情，指名點姓要吃佛跳墻啊。”