“泡綠茶的具體操作，可視綠茶條的松緊不同，分別采用兩種沖泡法，一是沖泡外形緊結重實的名茶，如龍井綠茶、碧螺春綠茶、毛尖綠茶、甘露綠茶、廬山云霧綠茶、蓮芯綠茶、白毫綠茶、火青綠茶、銀峰綠茶、蒼山雪綠綠茶等，可用‘綠茶上投法’。”
“即洗凈茶杯后，先將八十五到九十攝氏度的開水沖入杯中，然后取綠茶投入，一般不須加蓋，綠茶茶葉便會自動徐徐下沉，但有先有后，有的直線下沉，有的則徘徊緩下，有的上下沉浮后降至杯底。”
“干綠茶吸收水分，逐漸展開葉片，現出一芽一葉、二葉，單芽、單葉的生葉本色，芽似槍、劍，葉如旗。”
夏杰一邊和屏幕前的觀眾們說著茶葉的變化，無人機也隨著心念降低了鏡頭，給此刻在玻璃杯之中的綠茶茶葉。
正像他剛剛所說的那樣，綠茶茶葉在水溫的潤色下，逐漸開始了新的變化，真的好似在跳舞一般。
“我去，我總算知道為啥要使用玻璃杯來泡名貴的綠茶了，這變化看起來也太舒服了吧。”
“嘖嘖，真的像是一個個小精靈，在天空之中不斷飛舞似的，由干燥變到飽滿，光是看著這樣的過程，都不由得讓人心情舒暢。”
“難怪壓力大的時候，有些人總是喜歡泡茶，原來整個過程看起來讓人如此的舒服啊。”
“這就是手藝杰親手制作出來的茶葉嗎，看起來格外細嫩，比起我花高價買來的綠茶茶葉，也不遑多讓呢。”
屏幕前的觀眾們對于夏杰此刻玻璃杯之中的茶葉，給予了很高的評價。
而對于這些評價，夏杰卻只是擺了擺手，說道：“這綠茶茶葉之所以細嫩，完全是因為臥牛村的土地肥沃，適合茶樹生長，和我的制作手法關系不大。”
“大家此刻可以看到，湯面水氣夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶湯香氣，令人心曠神怡；觀察茶湯顏色，或黃綠碧清，或乳白微綠，或淡綠微黃。”
說完，夏杰似乎還覺得不過癮，直接將玻璃杯用手拿了起來，放在了自己的眼前，與次此刻陽光照射的角度形成一條直線。
而無人機也隨著夏杰的心念，移動到了夏杰的耳邊，讓屏幕前的觀眾們一同觀看在陽光透視下，玻璃杯之中的綠茶，又會呈現出怎樣的美景。
“咱們此刻隔杯對著陽光透視，還可見到湯中有細細茸毫沉浮游動，閃閃發光，星斑點點。綠茶茶葉細嫩多毫，湯中散毫就多，此乃綠茶嫩茶特色。加上之前的環節，整個過程稱為濕看欣賞。”
語畢，夏杰也放下了手中的玻璃杯。
“聽完夏老師的話，我真想喝一口那一個玻璃杯之中的茶湯了。”
“泡茶需要有耐心，之前夏老師已經說過了。”
“在品茗之前，能夠欣賞到這樣的場景，確實也是一種不俗的享受啊。”
“看著那一抹沁人心田的綠色，感覺整個世界都一下子變得清新了起來。”
“果然，綠茶才是人在壓力和疲倦之中的最佳‘伴侶’啊。”
屏幕前的觀眾們又開始了新的討論，夏杰對此只是笑而不語，并沒有選擇和直播間里的觀眾們互動。
待到茶涼至可以飲用的時候，夏杰方才開了口，對著直播間里的觀眾們說道：“現在，綠茶茶湯已經涼至適口，咱們在品嘗茶湯滋味時，宜小口品啜，緩慢吞咽，讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸，細細領略名綠茶的風韻。”
“此時舌與鼻并用，可從茶湯中品出綠茶嫩茶香氣，頓覺沁人心脾。此謂一開茶，著重品嘗茶的頭開鮮味與綠茶茶香，飲至杯中綠茶湯尚余三分之一水量時，再續加開水，謂之二開綠茶。”
“如若泡飲茶葉肥壯的名綠茶，二開綠茶湯正濃，飲后舌本回甘，余味無窮，齒頰留香，身心舒暢。飲至三開，一般茶味已淡，續水再飲就顯得淡薄無味了。”
在直播間觀眾們的注視下，夏杰飲了三開，便不再續加開水。