“熬的時候一要注意火候，火候不到容易發粘，吃時會沾牙；而火候太大，不僅顏色重且吃起來發苦。”
“熬好的糖稀，肉眼可見糖漿濃稠，稠了蘸不起來，稀了掛不住，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固。”
“所以當糖稀有輕微拉絲時，就立刻關上火，將其澆在糖葫蘆上即可。否則，糖稀就會變得又干又硬，無法繼續制作。不能貪圖方便把糖葫蘆扔鍋里，不然果子就酥了。”
“大家只要注意好上述的幾個細節，就可以做出一串好的冰糖葫蘆了。”
夏杰的回答十分細致，讓被回答的觀眾也很榮幸，通過彈幕來表達自己的興奮：“謝謝杰哥！我實在不知道該怎么說了，來一輛跑車表示心意好吧。”
說完，被回答的那一位觀眾就如同他自己所說的那樣，轉眼刷了一輛跑車。
“兄弟，別這樣，我不缺錢，你要是有這錢，不如多給女朋友買點兒東西。”夏杰見到這位小兄弟刷禮物，便開口說道。
“這那行啊，我這是專門感謝杰哥才送的，不然以后我都不好意思問問題了。”這位觀眾也是豪爽，對于打賞不是很在意。
“哈哈，看來你真的很愛你的女朋友呢。”
夏杰微笑著說道：“新的一年，祝你們幸福。但是我提醒一下，大家有問題盡管問，雖然我是看心情回答的，但是大家注意一下，問問題是不用收費的就好。”
畢竟，自己并不缺錢，要是真的有觀眾想要了解更多，卻因為沒有錢刷禮物而放棄，夏杰也覺得有些可惜。
自己開直播，就是為了宣傳山村生活的日常罷了，能夠讓越來越多的觀眾了解山村，了解華夏傳統小吃、手藝，這才是自己需要的東西。
至于禮物錢，對于夏杰而言，那都是過眼云煙、身外之物罷了。
然而，夏杰的灑脫，卻讓屏幕前的觀眾們起了一定程度上的“逆反心理”：無數的禮物，仿佛重大節日里綻放的煙花一樣，在他的直播間里不斷升起。
“刷禮物這種事情，怎么能沒有我呢？”
“趁著冬至是個節日，城里已經不能燃放煙花爆竹了，放點禮物煙花倒也不錯。”
“手藝杰配得上咱們的禮物！”
“看直播，不就是圖一個享受么？山村小杰給到我們這種享受，咱們的火箭也要跟上啊。”
觀眾們接二連三的禮物，讓夏杰直播間的打賞人數迅速上升。
“叮！”
“恭喜宿主直播間打賞人數突破50萬人，可獲得一次幸運抽獎機會！”
夏杰本以為，今天這一次的打賞就如同往日一樣，可腦海之中傳來的悅耳聲音，讓他頓時精神一振。
在冬至這一天，自己的運氣，也因為這二十根火紅的糖葫蘆，而變得火紅起來了呀。
算了算了，想這么多干嘛，當務之急是抽獎。
夏杰趕緊跟大家打了個招呼，下播了。