“廚神杰這么做，應該是有著自己考慮。咱們也猜不到的。”
“猜不到歸猜不到，但是還是要猜一猜的。萬一猜中了呢。”
大家開始猜測起夏杰究竟要如何使用木屑。
見到觀眾們很感興趣，夏杰也將自己的打算告訴大家：“松柏枝葉并不能夠一直燒到臘肉煙熏完畢。”
“因為我們使用的是慢火，加的干柴和干菜并不多，大約需要燒兩到三次。這樣做出的臘肉味道會更加細膩一些。”
“在最后一次煙熏的時候，才是我們使用木屑的時候。這時候，木屑燃燒而產生的煙氣，才是入味的時候，前邊的兩次，只是給臘肉打一個味道基礎。”
“最好的東西，當然是要留到最后，升華臘肉整體的風味。”
夏杰和屏幕前的觀眾們詳細介紹起在煙熏臘肉的時候，留著的木屑應該如何使用。
“原來是這樣子，我明白了。”
“原來木屑是用來最后進行一次提香環節的啊，我明白了。”
“這樣說來，其實木屑完全沒有必要準備太多，所以才使用了邊角料，畢竟需求量不大。”
“我開始期待最后做出來的臘肉，味道嘗起來會有怎樣的風味了。”
“不愧是華夏美食的集大成者，能夠想出這樣的點子，可以可以。”
大家在直播間里討論起使用木屑，會使得臘肉的香氣達到什么程度。
而夏杰也正在準備第二次的熏制。
正如剛剛他所說的那樣，熏制的過程如果想要臘肉有著更加濃烈的煙熏味道的話，需要用慢火。
而慢火產生的白眼并沒有大火那樣的猛烈，所以需要多點燃幾次，才能夠讓被煙熏的臘肉更加的入味。
慢工出細活，說的就是夏杰現在煙熏臘肉的過程。他又不趕時間，自然想要做到最好的程度。
在夏杰煙熏臘肉的過程之中，大衛打來了電話。
“嗨，親愛的杰，我想要將拍賣會定在一周之后，在魔都舉行，你覺得合適嗎？”
電話之中，大衛對著夏杰詢問道。
“行啊，我沒問題啊。那這段時間就麻煩你來臥牛村，將需要展出的物品帶上了。”夏杰對著大衛回應道。
“沒問題，我現在就安排人，去把那些價值連城的寶貝帶上，這可是咱們兩人的機會，一定不能夠出任何的差錯。”大衛講話的語氣變得有些嚴肅。
顯然，大衛對這一件事十分地上心。
雖然夏杰不怎么在乎拍賣會究竟能夠拍出多少錢，但是大衛不一樣。
大衛是一個收藏家的同時，也是一位商人。
對于商人而言，面對利益，是絕對不能夠松懈的。
一旦松懈了，財運便會離開自己的手掌心。
“大衛，我相信你一定可以安排好的。”夏杰平靜地回應道，相較于大衛嚴肅的語氣，對比之下顯得格外灑脫。
“好，讓我們用這些完美的作品，向全世界展示華夏的新生代大師——杰。”大衛略顯亢奮地說道。
“嗯，我會在臥牛村等你的。”夏杰回應道。
掛斷了電話，夏杰繼續將精力投放在面前熏制臘肉的過程之中。