無人機盤旋而下，拍攝著這一幕，各種聲音也很清晰的反饋到了直播間里，讓網友們仿佛身臨其境。
片刻之后，夏杰便把那些大骨頭一一切成了段，隨后接上了一鍋冷水，把大骨頭丟了進去。
等到原本平靜的水面開始沸騰，肉色泛白的時候，夏杰則將大骨頭撈了出來，又用清水沖洗了好幾遍。
沖刷的時候，夏杰還特別叮囑道：“這個大骨頭和豬肉一樣，也要焯下水，煮到肉色變白，隱隱透紅的時候就可以撈出鍋了。”
“不過這還不算完，還得再洗刷一下，刷的時候一定要認真點，把所有浮沫都洗掉，不然做醬骨頭的時候，這些浮沫會影響骨頭的味道。”
望著這些并排放在一起的大骨頭，網友們一時也是有些嘴饞。
“這骨頭的肉好多啊，啃起來一定會很爽吧？”
“那可不，以前我放假會老家，我姥姥就會給我做醬骨頭，每次我都能啃上一大盆，那滋味可別提有多美了。”
“這種大骨大肉的玩意兒吃起來最贊了，只要一口，就根本停不下來，尤其是骨髓，特別香，我最喜歡了，沒想到夏老師今天居然會做醬骨頭，那我可得把菜譜好好記下來了！”
“這骨頭看著也太誘人了，不行了，我口水止不住了，朕的黃衣騎士何在？還不速來救駕？”
“不光啃起來舒服，這種鹵出來的東西可是最讓人上頭了，廚神杰這個菜可是深得我心啊。”
在網友們分享著啃骨頭心得的時候，夏杰也開始了下一步工序。
“洗好的骨頭咱們先放一邊，控一控水，咱們借著這個空檔，可以做湯汁了。”
豆醬，鹽巴，花椒，八角，茴香等調料散發著各自獨特的香味，在夏杰的攪拌調和下，最終融匯至一團，再加上幾塊冰糖，就變成了色澤粘稠，香氣撲鼻的湯汁了。
夏杰舀起一勺聞了聞，隨后滿意地點了點頭。
“不錯不錯，現在大骨頭水控得也差不多了，咱們再起一口鍋燒上油，把這些大骨頭放進去，用小火慢炸，直到這大骨頭表面的肉變成金黃色，跟著就可以放到湯汁里去熬了。”
片刻之后，夏杰用筷子夾起一塊塊表皮金黃的大骨頭，將其放進了赤紅色的湯汁里。
大骨頭下去，鍋里的湯汁水位線也是不斷上漲。
不過夏杰的手藝精湛，對于火候的掌控更是達到了出神入化的地步。
在他的完美把控下，這一鍋湯汁始終都維持在安全線，沒有冒出來，不似一些二把刀主播，在直播做菜時翻車比比皆是。
這也是夏杰直播做菜時的一貫特色，做菜過程干凈利索，動作好似行云流水，十分賞心悅目。
經過小火慢燉，香噴噴的醬骨頭終于熬制完畢，被夏杰盛在盆中，端上了桌。
“好了，讓我先替大家嘗嘗，這個醬骨頭味道如何！”
坐在餐桌旁，甩了甩洗干凈的雙手，夏杰直接拿起了一塊醬骨頭送入口中。