“我不喜歡吃太辣太油膩的，還是覺得蒜蓉味道更香！”
“吃龍蝦我只吃清水，新鮮不新鮮，一吃就知道，再用芥末醬油當調料，那味道，真棒！”
“不吹牛逼，主播這一盆龍蝦，只夠我塞牙縫！”
“嚯，樓上的，你是恐龍啊，縫這么大！”
“主播，話說你這個龍蝦怎么這么干凈，不會是用洗蝦粉吧，那玩意有毒啊！”
聽到大家的嚷嚷，夏杰笑道：“這是正兒八經水庫里面，用地籠抓的，沒有用過洗蝦粉。”
“你們看，它的背殼很光滑干凈，腹部和爪子上也是白白的，這是干凈水質養的特征，當然等會還是要再刷一刷的。”
“至于有沒有用洗蝦粉，大家只要記住一點，那玩意有腐蝕作用，會讓蝦鉗特別容易脫落，如果小龍蝦蝦鉗特別少，那十有**是用了洗蝦粉，不太能吃！”
“還有啊，在吃小龍蝦之前，如果它的尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的，如果尾部是直的，說明入鍋前就已經死了，不新鮮了。”
“此外小龍蝦蛋白質含量非常高，而蛋白質腐爛后對人體損害很大，所以小龍蝦做好后要一次吃完，可不能隔夜，而且還不能吃太多，會引起消化不良，也就是咱們說的吃撐了。”
“呦，百科杰又在科普知識點了，記下了記下了！”
“可以啊，主播，我發現好像就沒你不懂的！”
“良心主播啊，每次都能傳經授業，答疑解惑，給你點個贊！”
“如果能開啟小杰外賣，燒個幾斤龍蝦給我們嘗嘗，那就更良心了！”
在直播間的眾說紛紜中，夏杰已經開始處理起盆里的小龍蝦。
他先將這些龍蝦全部刷了一遍，然后拿起只龍蝦，剪去半個腦袋，露出里面黃燦燦的蝦黃，跟著捏住尾巴中間的一個小片，輕輕一轉，就拔出條半透明的長線。
“那，這個就是蝦線，也就是蝦腸了，是必須要去除的，因為我們是現燒現吃，所以不會影響口感。”
“廚神杰說的沒錯，這玩意一定拔了，臟兮兮的！”
“我們這邊燒龍蝦，都是吃的時候才抽！”
“啊，吃龍蝦還要抽這個嗎？我好像從來沒抽過啊！”
……
看著處理好的龍蝦似乎還能動彈，夏杰將它們又丟進油鍋炸了炸。
“龍蝦先用油炸一下，肉質會變得很Q彈，適合用來做麻辣，十三香或者油燜等等。”
“下面咱們撈出龍蝦，將切好的蔥姜蒜爆香，再加辣椒、八角、桂皮和龍蝦翻炒……”
“等龍蝦外殼變得通紅，加上醬油，再來一罐啤酒燉煮……”
看著那一只只小龍蝦在鍋里翻滾，升騰的熱氣中仿佛都帶著香味，直播間的眾人只覺得口水在嘴里打轉，恨不得立即打開美團外賣，點上一份麻辣小龍蝦過來吃吃。
“好了，大功告成，香辣小龍蝦完工！”
十分鐘后，夏杰將湯汁已經變得粘稠的小龍蝦從鍋里盛了出來，再灑上一把翠綠的香菜。
紅綠相間，煞是好看！
“哇撒，師父，你燒的小龍蝦，可真香啊！”
朱大勇咽喉動了動，砸吧砸吧嘴說道。
“呵呵，那還愣著干嘛，去拿碗筷，準備開吃啊！”
“嘶！”
夏杰則先拿起一只龍蝦，掰開腦袋，夏杰吸了吸，味道正正好，根本不需要味精。
跟著剝開那紅紅的外殼，露出里面白嫩嫩的肉兒，沾了沾湯汁，往嘴里一放。
嚯嚯，的確挺好吃，怪不得這么多人喜歡吃呢！
就在這時，門外又響起了一個熟悉的聲音。
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