此時，大家才終于明白，為什么今早出發前，導演叮囑所有女選手不要穿裙子或連體衣之類的奇特服裝。
原來是要換廚師服。
趁著大家穿衣服的空檔，米柔說道：“這是你們第一次作為主廚，正式在餐廳后廚里工作，你們將使用到菲斯餐廳最一流的烹飪工具，也將迎接菲斯餐廳最挑剔的客人。這是一項艱難的挑戰，但它絕不會是節目中最艱難的，在接下來的每一場主題賽，你們都要拼盡全力，奮戰不止，只有這樣，你們才能在烹飪這條路上越走越遠。”
裴斯年也開了腔，淡淡道：“這周將決出《頂級星廚》十強，這是一場重要的比賽，除了我們三位評委，還會有三位神秘嘉賓參與本次比賽的評審，接下來你們只需要做一件事，那就是用盡一切辦法，滿足我們的味蕾。”
他話音微頓，抬手鼓掌，同時揚聲道：“讓我們歡迎——年度暢銷雜志《家庭美廚》的創始人，海倫夫人！”
大家齊齊鼓掌，隨后就見餐廳大門打開，一位高瘦的白發婦人走了進來。
對方雖然頭發銀白，但背脊筆直，走路姿態非常端莊，絲毫不顯老態，穿一身淺綠色套裙，戴珍珠耳環和項鏈，眉毛微挑，貴氣十足。
“天啊，節目組居然請到海倫夫人！”謝螢歌和簡洛西小聲八卦，“她是亞洲飲食文化研究協會的成員，經常受邀參加各種烹飪比賽，一般的小比賽根本請不動她，沒想到居然來《頂級星廚》了！”
紀雪嫻比謝螢歌更激動，“我訂閱《家庭美廚》快有十年了！是海倫夫人的忠實粉絲！今天居然能見到她！天啊天啊，而且今天我還要做菜給海倫夫人吃！我不會是在做夢吧！”
旁邊的單清小聲嘀咕：“這么厲害……舌頭難道是金子做的不成？得把菜做多好吃才能過關？”
簡洛西說：“比別人好吃就行。”
單清：“……”
默默給簡洛西比了個大拇哥。
米柔顯然和對方熟稔，親切的上前迎接，同時向選手們介紹：“海倫夫人算得上是我的人生導師，我的《新美食之旅》之所以能夠順利出版，也多虧了海倫夫人幫忙。”
雍容優雅的老婦人面帶微笑，看著所有選手們，“很高興能受邀參加這一期《頂級星廚》，我看過前兩期節目，大家都很優秀，賽制安排也十分有趣。最近幾年我已經很少在外就餐，今天來在這里，我非常期待看到大家會有怎樣的表現，希望不會讓我失望。”
米柔笑道：“聽說您用餐有許多講究，不妨跟我們的選手說一說？”
海倫夫人點點頭，語句平緩而清晰的說道：“最近幾年我的口味偏清淡一些，當然了，這并不代表我不吃味重的食物，事實上辣椒芥末這類食材我都沒有禁忌，但我不愛油炸類的食物，太硬的也無法入口，因為年紀大了，牙口不好，此外，蔬菜里我不吃香菇、白蘿卜、芹菜、韭菜、紫菜、香菜，水果不吃桃子和榴蓮，肉食我不吃所有內臟，包括豬蹄、雞爪、羊排、鴨肉和兔肉。”
米柔開玩笑的問：“海倫夫人，有人說過您挑食嗎？”