瓊脂是一種由海藻為原料制成的凝固劑，是一種很美味的素食品。
因為瓊脂不易融化，需要加入沸水并熬煮幾分鐘才能完全融化在水里，而一旦溫度降低到四十度以下，就又會立刻凝固，所以瓊脂常用來制作羊羹、涼糕等糕點。
據說瓊脂使用前也可以用水浸泡，完全泡發后會膨脹到四倍大，口感軟中帶硬，吃起來十分爽口。
項陽沒有采集太多，只采集了一株，準備帶回去讓大伙看看。
緊接著，項陽又看到了大量的小蝦，正是南極的標志性海洋生物之一，南極磷蝦。
這些南極磷蝦聚集在一起，就跟馬蜂窩似的，看上去讓人頭皮發麻。
項陽沒有理會這些南極磷蝦，他船上的磷蝦數量已經夠多的了，而且，就算要抓，南極磷蝦也不是靠人在海底用手去抓的，最好的辦法，就是找一塊浮冰，在浮冰上邊鉆孔，然后去舀就行了。
然后，項陽在海底沙灘上，還見到了大量的南極貝。
這些南極貝也是一種非常重要的經濟海產，暢銷全世界，肉味鮮美不說，還油脂十分豐富，是增加體內蛋白，多吃能夠強身健體的健康食品。
此外，南極貝的肉被吃完后，殼也有大作用。
現如今的保健品、護膚品數量繁多，很多人可能已經沒見過這種南極貝護膚油了。
在十多年前，南極貝護膚油是一種風靡全世界的產品，特別是冬天，抹在手上，可以防止手上皮膚開裂，當時沿海城市很多人都在用。
不過這些南極貝的價格并不貴，因為它的生命力和繁殖能力都很強，在很多沿海地區，早就已經實現了人工養殖。
而且人工養殖出來的南極貝比野生的南極貝更加肥美。
項陽隨意瞟了幾眼，就對這些南極貝不感興趣了，吃慣了大蚌殼的項陽，對這些還沒兩個手指大的南極貝根本就看不上眼。
突然，項陽眼睛一亮，“竟然是青邊鮑魚。”
青邊鮑魚是一種只生活在澳大利亞南部海岸線以南的一種冷水鮑魚，屬于鮑魚中的頂級之品。
可隨后，項陽就失望了，青邊鮑魚之所以能屬于鮑魚中的頂級品類，其原因就是青邊鮑魚的體積大，肉厚，普通小的有兩百克左右，大約是雙頭鮑或者三頭鮑魚的樣子，在鮑魚市場上，歷來就有千金難買雙頭鮑的說法。
野生青邊鮑魚大的是能長成單頭鮑的，在澳大利亞西南海岸，經常就有漁民捕到五六百克重的青邊鮑魚，進而一夜暴富。
項陽看到的這只鮑魚，確實是青邊鮑魚不假，它的外殼厚實，殼上有八個小孔，鮑魚肉外有一圈青色的外衣。
青衣是青邊鮑魚最大的特點，這只青邊鮑可能是呆在一處的時間久長了，外殼上長有一些海草，外殼肉表呈嘜紅色。
項陽伸出兩根手指，對著那只青邊鮑魚比劃了一下，內心頗為失望，這只青邊鮑魚最多也只有二百克重，是屬于三頭鮑的范圍。
這樣的青衣鮑魚雖然也是鮑魚中的極品，但遠沒有單頭鮑那么值錢。
算了，知足吧。
項陽咧嘴一笑，把那只青邊鮑魚抓起，放回到網兜內。