并且，大黃魚為暖濕性近岸洄游性魚類，常棲息于水深60米以內的中下層，極為難捕撈。
但是與藍鰭金槍魚相比，大黃魚還是差遠了。
最重要的是，大黃魚目前，已經實現了人工養殖。
雖然養殖的條件十分苛刻。
養殖池要東西走向的長方形池，面積6畝以上，可保持水深2.5米以上，池底向排水口方向傾斜一定的坡度，底質要是沙泥質。
養殖地點既要交通方便，又要周圍環境較安靜，淡水資源豐富，進排水方便。
一般一座大黃魚的養殖池至少需要配置2臺1.5千瓦水車式增氧機，1臺1.5千瓦射流式增氧機。
并且養殖池周邊產地環境需要符合《無公害水產品產地環境標準》的有關規定，養殖用水水質要符合《漁業水質標準》和《無公害食品淡水養殖用水水質》等有關規定。
但再苛刻的條件，人類都有辦法能夠實現。
不過，伴隨著這些年，大黃魚養殖技術的成功，大黃魚的價格卻沒有下跌多少。
不管是養殖的那些苗種經過淡化后處理的大黃魚，還是真正的海水大黃魚的價格，都是極為高昂的。
事實上，養殖大黃魚的難度，比一般人想象中的難度還要大。
據說，大黃魚在飼養之前的步驟極為繁雜，首先要清塘消毒。
在魚種放養前，要將整個池子放干池水，讓池底被太陽曝曬一段時間，清除過多的淤泥。
放養大黃魚魚苗前15天要用生石灰徹底消毒，采用帶水清塘，每畝用生石灰150千克化漿全池潑灑。
也可用茶子餅、漂白粉等藥物進行清塘消毒。
清塘消毒使用的藥物應符合《無公害食品漁用藥物使用準則》的有關規定。
大黃魚苗種的食性馴化在養殖大黃魚中更顯得尤為重要。
首先要進行餌料馴化，首選餌料為新鮮低值魚及沿海小魚蝦自行加工成的魚糜，與鰻魚飼料混合做成配合飼料進行投喂，然后逐漸增加全人工配合餌料、減少魚糜量，直到完全投喂人工配合飼料。
在餌料馴化階段需要工人定點、定時地投放飼料，還需要投餌信號訓練，即在投餌前發一固定信號，讓魚群形成條件反射，使它們習慣結群索食。
如果連續半個月都沒馴化成功，那這些大黃魚基本上就要都餓死了。
大黃魚的淡化處理也不簡單，在這個過程中會死去很多魚苗。
淡化處理即向育苗池內逐步添加淡水，降低池水比重，使苗種適應在淡水中生長。
淡化時鹽度的梯度變化對大黃魚成活率的影響至關重大，梯度越大，淡化時間越段，大黃魚魚苗的成活率越低。
一般需要經過7～10天的淡化，當池水的鹽度達到2‰以下，才可將苗種放入池塘養成，這個過程不可謂不勞心費神。
而且到這，還沒有結束。