以前的食堂大師傅帶的是一個團隊，六個人同進共退，聽說要安排新人，很不開心，集體走人，把一個大攤子扔給了陳佳。
民以食為天，院里這么多人要吃飯，一頓不吃，那可就是要出大事的，我很是擔心。
到了食堂，一看眼前的情形，才放心了。
六個人正在食堂里忙碌。
這六人中領頭的是一個坐輪椅的殘障老人，正提著鏟子在鍋里飛快炒菜，異香撲鼻，看起來手藝不錯。
我用筷子夾了一根肉絲，嘗了嘗，竟是說不出的鮮美，忍不住贊了一聲：“好吃。”
那大師傅得意地說：“好吃吧，看來你舌頭不是擺設。”
圖拐子忙介紹說，這個大師傅以前在一家國企做廚師，后來去非洲搞建設，不小心踩了地雷被炸斷了腿。
回來之后，也沒有飯館用他，在家閑得無聊，一聽說到這里來上班，激動得很。
我笑道：“難怪手藝這么好。”
又看了看其他五人。
其中三人都是行動障礙人士，要么柱拐要么坐輪椅，在旁邊幫工打下手，動作倒是麻利。
至于兩外兩人則負責給老人打飯，他們都戴著墨鏡。
我有點擔心，問，他們視力不好，工作起來方便嗎？
圖拐子回答說，什么視力不好，根本就是看不見了。哎，顧哥你別動這里的桌椅和擺設，這些東西都有固定位置擺放的。他們雖然看不見，耳朵卻好，而且這里面的路怎么走，早就記熟了，沒任何問題。
我這才放了心。
又問，廚房也沒有好擔心的，但賣菜怎么辦？
伙食由廚房大師傅置辦，每天該做什么菜式，買什么菜都要他親手經辦。
這買菜的事情怎么辦？
圖拐子又笑道，有個瘸子開車去市場買。對了，咱們健福院的兩個司機都換成了腿腳不便的。
我嚇了一跳：“腿腳有問題還能開車，難道用拐杖去杵油門和剎車，這不是胡鬧嗎？”
圖拐子：“顧哥你這就不知道，可以改裝啊。只需裝個連桿，把油門和剎車改成手柄。”
我恍然大悟：“這事倒不復雜，手動連桿淘寶上就能買到。對了，司機有開車的資質嗎，腿腳不便的人可是拿不到駕駛本的。”
圖拐子說沒問題，有兩個殘疾人以前是開大貨車的，出車禍斷了腿，現在重新干回本行，不知道有多高興。他們每天開車帶食堂大師傅上街買菜，砍價可厲害了，菜販子說不多他們，通常會送上一捆蔥。
要不，顧哥你等下做他們的車感受一下？
我心中意動，想了想：“算了，我相信他們。”
還是沒有勇氣啊！
至于其他殘疾人的工作情況，都正常。
他們現在都在磨合當中，還需要一段時間才能適應新崗位，院里的一切還顯得凌亂。
我又問圖拐子：“圖哥，安排了這么多殘疾人進院工作，頂了老員工的崗位，讓他們失業，我感覺有點過意不去。”
圖拐子咳一聲，笑道：“顧哥，現在的人只要有手有腳，哪里找不到工作？你可不知道現在的單位用工荒到何等程度，特別是傳統制造業，年輕人嫌工作時間長，封閉式管理生活無聊，或者漸漸是因為工廠姑娘不多，還有就是不想加班，根本就不肯進廠。制造業也頭疼，就差上街搶人了。”