看著依舊非常熱鬧的遠月，沈鑫帶著人緩緩的走進會場，只不過無論是麗子還是八重子臉色都不是很好看，基本上就是一副宿醉不醒的樣子，甚至因為暈車半路還吐了一次直接把吃下去的早餐給全吐了出來。
所以除了鞠川靜香這只二哈以外，其他人基本上說是來加油不如說是來休息的。畢竟坐在椅子上不動可不就是休息嘛！不過讓沈鑫奇怪的就是鞠川靜香好幾次都把奇怪的目光瞄向自己，對方的眼神讓他感覺非常的奇怪。
不過沈鑫并不知道這種奇怪的眼神的原因，他依舊懶洋洋的盤著一顆大米，然后看著緩步走入比賽賽場的園果。
“恩！比賽題目是鵝肝！這食材限定的范圍很小啊！”對于沈鑫來說鵝肝并不是什么特殊的食材，實際上自從變異食材出現以后鵝肝這種頂級美食的地位就開始逐步下降了。不過就算這樣“世界三大珍饈”這個稱呼依舊還套在鵝肝上，只是大體上只要是銀星級別以上的廚師都會覺得這個稱呼是那么的變扭和可笑。
當然真正頂級的變異鵝肝不是沒有，比如粵省就有一種變異的獅頭鵝，本身就是家禽中最巨型的鵝種，變異以后體型更是直追鴯鹋和鴕鳥，成了真正家禽霸主級的存在。腳踩翡翠鴨嘴啄赤羽雞，基本上哪怕是變異以后的家禽它都可以欺負。不過它的肝雖然味道很好，但因為無法抓住灌食，導致脂肪含量很低。實際上大部分鵝肝準確的來說都是脂肪肝，讓鵝在暴飲暴食不運動的情況堆積脂肪導致肝膨脹，從某種意義來說是比較殘忍的食材。
在沈鑫看來那種歐洲人對鵝肝的吹捧不如說是對脂肪肝的吹捧，不過真正對脂肪吹捧的大概是麥瑞肯的飲食方式了，至少平民食材中大部分都會有很多的奶油以及芝士。這實際上也是麥瑞肯那些頂級餐廳如此掙錢的原因，很簡單那就是原本吃豬食的人忽然發現原來食物可以做的這么好吃，于是幾乎都被迅速的俘虜了。同樣被稱為黑暗料理魔都的倫敦也是W.G.O餐廳發展最為龐大的區域，畢竟仰望星空派什么的實在太深入人心了。
不過對于大部分普通廚師來說鵝肝依舊是傳說中的“世界三大珍饈”，頂級的鵝肝那豐沛的油脂馨香在充分的料理下散發著異樣美麗的色澤。對于普通人來說因為相隔太遠基本上只能用望遠鏡才能看清盤子上的菜品，但是對于沈鑫來說哪怕是肉眼都能看清園果在烹飪的時候所有步驟。
“看來基本上已經穩贏了！”沈鑫把手中已經被盤玩的變成晶紅色的米粒塞進了小口袋，然后又從里面掏出了一顆新的米粒。不過他沒有繼續盤下去，因為他發現這樣做貌似對氣血消耗有點大。
“為什么這么說？”八重子強打著精神問著。
“原因很簡單…那就是氣味！雖然味道很淡，但是對比一下園果的菜品比對面那位氣味更加誘人，鵝肝因為豐沛的脂肪的原因，實際上最為吸引人就是細膩到極致的脂肪味道，園果把柳汁做成了魚子一樣的海藻珠，一方面增加了口感和擺盤的美感，最重要是利用橙汁的酸甜味誘發了人的食欲以及壓住了脂肪的油味，這樣一來她獲勝的概率就加大了。”沈鑫一邊說著一邊把手中的米粒緩緩的轉動，這一顆大米如同滾珠一樣在他的掌心緩緩的轉來轉去，隨著肌肉的跳動不斷的蹦跶。
“至于對面使用的不是橙汁而是鳳梨切片，黃油煎過的鳳梨切片味道很不錯，采用的方法也很好，同樣是利用水果的酸甜味壓制鵝肝的脂肪油膩，但是口感缺乏沖擊力。你是覺得一顆顆如同魚子一樣小球在嘴巴里碰撞爆炸有沖擊力，還是切著鵝肝混著鳳梨片一起咀嚼有沖擊力？”沈鑫能想到這一步自然同樣可以看到評審品嘗料理時不同的表情，所以如同他所說的那樣最后評審結束時贏得勝利的是園果而不是藏木悠。
“不過贏得很僥幸！實際上對方如果不是在煎制鳳梨的時候多煎了一點時間，大概園果可能會輸吧！”沈鑫捏了一下鼻子然后小聲的說，畢竟在他的嗅覺感官中對方菜品的氣息也就比園果略差一點點而已。