不過這里面也有一個坑，那就是在東瀛提起紅肉也會讓人下意識的想到和牛，而如果在秋選的時候直接拿出和牛大體上開局就直接輸了一半了。因為秋選比賽自然會找來東瀛的美食家，而這些美食家哪個沒吃過和牛，本身題目選的就是紅肉然后下意識搞來和牛，對于那些評審來說菜品端上來之前期待感就瞬間少了一半，如果味道沒有足夠的沖擊力那基本上穩輸。
“想好用什么肉了嗎？”沈鑫在詢問的時候實際上已經在想園果會不會掉坑里面，如果她掉進去他也不會去說出來，因為有時候挫折也是一種成長。
“我覺得鹿肉不錯!恩，羊肉也可以，但是東瀛這邊很少會吃羊，所以最后大概會選鹿肉吧？！”園果小聲的回答著，至于為什么選擇鹿肉而不是和牛，因為她向鶴子打聽過貌似選擇這幾天向鶴子訂購和牛的同學有好幾個，哪怕是鶴子自己最開始都想選和牛來著但是現在換成了匈牙利的卷毛豬。
據說是拿著沈鑫給的幫忙的紅包錢，才好不容易從自家的渠道商那里下了訂單的。當然比起和牛卷毛豬的價格和味道肯定要差一點，因此鶴子悄悄的拿著很多同學買和牛的情報給園果就是希望能從她這里找到幫助，比如說從她的私人老師那里搞到一兩個豬肉的食譜什么的。
“不錯！你沒想到用和牛真的很聰明！我還以為你會第一時間想到和牛去進行比賽。”沈鑫笑著說出了一個讓園果發寒的事情，“如果你選擇了和牛，那么秋選基本上必輸。畢竟遠月作為東瀛餐飲的霸主請來的評委肯定是高等餐廳的常客，哪怕是A5也是他們日常品鑒餐品中最不起眼的，所以除非你能拿到A5之上的和牛不然只要選擇了和牛就是輸，甚至這次比賽菜品只要和牛肉相關聯都很難得高分。”
沈鑫這個說法自然是建立在對遠月的了解上，作為一個以培養頂級廚師蠱盒子，自然是怎么坑學生就怎么來。經得起坑的學生才能從蠱管子里面脫穎而出，成為踩著他人身體爬出來的玉石。
“所以那些拿到題目以后把菜品就定位牛肉的同學基本上就已經預定了輸掉比賽的通行證了？”園果有點不敢相信的問著。
“除非他們能把菜品烹飪到極致，不過如果他們能做到這一步大概早就去挑戰那些所謂的十杰了吧？”沈鑫笑著說著，對于他這個級別的廚師來說，遠月所謂的十杰也不過是一群剛剛學會做飯的廚師而已，恩！比大街上的廚工好一點，勉強算是一個廚師。這句話大概也就站在W.G.O這個評級架構體系下的近乎頂端的沈鑫才有資格說出來，當然沈鑫不介意W.G.O多一些金星成員，畢竟廚師只是他的一個職業而已。
“同樣這次比賽我不會給你任何食譜，菜品只能由你自己去創造，但是我會給你其他菜品品鑒和讓你了解，拓寬一下你的視野！”沈鑫當然可以幫著園果完成食譜，實際上在他腦子里早就構思好了很多鹿肉食譜，比如說蘋果木煙熏鹿肉，或者檸檬香草碳烤鹿腿等等，但是他不會說出了因為這些是他的食譜而不是園果的。想要當一個廚師而不是廚工創造力是必須的，只會循規蹈矩完成菜譜上菜那基本上這輩子能在五十歲之前拿到銅星就不錯了。