在麥瑞肯大統領還不知道下面發生啥的時候，沈鑫則是把昨天晚上就腌漬好的豬肉從冰箱里拿了出來然后塞進了烤箱。在昨天晚上的時候他就準備好了早餐需要的東西，準確的說是主要配菜才對。預熱好的烤箱邊上是一大團打入蛋黃的面粉，沈鑫在把豬肉放入烤箱以后就開始揉制面團。
因為做的是拉面不需要發酵也就是用死面做拉面，只有這樣拉出的面才有面筋吃的時候有咀嚼感。頂級的拉面即便是熟透了在牙齒咬上去的時候都會有一種彈牙的感覺，因為面團經過反復搓揉以后面筋變得非常豐富。哪怕輕微按壓都會在瞬間彈起，當然這樣的面團也更加不好拉伸，需要更加強悍的臂力和技巧。
每一個拉面師傅都自己獨特的拉面技藝，像沈鑫的拉面技巧雖然是從福伯那邊學的，但是也有著自己的理解和改變。畢竟每個人的身體情況不一樣，福伯身高一米七八，臂展一米八一，而沈鑫身高一米八八，臂展一米九五。所以福伯以自身身高所用的技巧和沈鑫是不配套的，最重要的是實力上差距也使得拉面技巧需要不斷的更改進行變化。
對于沈鑫來把拉面拉成細如發絲那樣完全沒問題，實際上真正的龍須面是不需要油炸來定型的。因為真正的龍須面必定需要揉制的面筋極其豐富的情況下拉伸出來，哪怕是細如發絲依然不會斷裂。不過這種面煮需要技巧，面條必須如同一根線一樣落下然后快速的過水，整個過程中面條不能團在一起，一起一落迅速的落入碗中而碗里面的湯也必須溫湯不能湯也不能涼。
在家里搞這種面條太麻煩，再加上沒有好湯的情況下弄這種面條簡直就是對面的侮辱。面和湯的味道必須要匹配，如果面太過優秀而湯的味道不好，面條整體的口感就會下降，反之亦然。
沈鑫配面條的是日式高湯，所謂的日式高湯就是昆布和木魚花熬出來的湯頭。比起中式高湯用料扎實不同，日式高湯用料樸素而簡單，說白了就是資源不足的情況下為了追求鮮美的口感研究出來的海鮮湯而已。
當瑤揉著眼睛從房間里出來的時候，廚房里已經開始彌漫一種濃郁的焦糖肉香的味道。這是面條的主要配菜，而邊上則是切好煮熟的蔬菜。
“瑤！起床了啊！去洗漱一下就可以吃早餐了，記得把其他人叫起來！恩！乖乖的！”沈鑫揉了揉瑤的頭發以后親了一下對方臉，擱在上輩子他怎么可能親到這么可愛的小姑娘的臉頰，大體上連手都沒牽過來著。
“好的！歐尼醬！”瑤抱著沈鑫的脖子也親了一下對方，擱在外面這大概就是一副大撒狗糧的姿態，足以酸死大部分單身狗了。