池袋最繁華的街道，是從車站向東西延伸，每天大約有100萬人流量。東瀛的年輕人，將這條街簡稱為【ブクロ(袋)】。而池袋站每日使用乘客數字有270萬人，僅次于新宿站是世界第二繁忙的鐵路車站。
因此原本有所計劃的沈鑫并沒有因為地鐵上的情況而停下腳步，依然帶著一個大美女在池袋閑逛。除了腳步為了照顧身后的女孩子有點放緩以外，他依舊有目的的搜索著各種能夠建立餐廳的地方。
不過他發現池袋并不是一個好的選擇，首先這里人流量太大，人流量大雖然意味著客流大，可同樣也意味著競爭會很激烈。其次建立餐廳的目的是為了收集情報，而池袋沒有太多的可以收集情報的地方，反而沈鑫不大想去的新宿到是一個非常好的情報收集點。首先新宿那邊黑幫聚集，歌舞伎町作為紅燈區其實才是黑幫管理最為嚴格的地方，也正因為如此那里越發混亂。雖然在三口組和和平會等黑道組織的管理壓制下，整個新宿的地下世界顯得井然有序，可內部各個新生黑道乃至發展起來的黑道組織競爭依舊很激烈，甚至有時候在午夜街頭還會出現持刀搏殺乃至波及到周邊區域。
新宿東面連接千代田區，北面是文京區、豐島區，西面中野區，南面則是澀谷區和港區。同時新宿車站是東京市區西側最重要的交通要沖之一，包括JR山手線、JR中央本線、JR總武線與私人鐵路公司京王電鐵、小田急電鐵的總部都位在新宿車站，周圍還有數條地下鐵路線行經。
最重要的一點就是東京乃至于整個東瀛最著名的繁華商業區，東京都廳（都政府）位于新宿區內，是整個東京都的行政中樞。因此在新宿建立餐廳收集到情報的可能性，要比待在池袋開餐廳更好，同時新宿還有慶應義塾大學醫學部，工學院大學，東京醫科大學，東京女子醫科大學，東京理科大學，早稻田大學，法政大學等各種大學機構，從大學里面偷取科技情報也是相當方便的。
大學教授的收入水平也是很高的，因此可以承擔的起相對高的餐飲費用，這也是沈鑫關注的一點。因此綜合種種來看貌似在新宿開店很合適，但是沈鑫不能直接去新宿，而是要慢慢的逛過去。最重要的是他對于新宿那邊的情況并不是很了解，問問身后的綾瀨麗子后者也只是聽說那邊亞庫扎很多，然后有個歌舞伎町，剩下的基本上一問三不知了。
因此帶著綾瀨麗子在陽光城吃大餐的沈鑫其實內心已經有了一點點規劃，不過這個餐廳菜品味道真的不怎么樣，難怪外面就一個盤子。當然餐廳經理在聽說沈鑫來了以后實際上已經是讓大廚拿出全力了，可惜那個廚師的能力不行，一個餐盤估計已經是東京評審放水的結果了。
不過沈鑫吃的直皺眉頭但是綾瀨麗子則是吃的津津有味，實際上這幾天是她最近好幾年吃大餐最多的時間了，基本上天天都是在高檔餐廳里面解決就餐問題，讓她都感覺是似乎回到了桂真奈美還活著的時候。
那時候桂真奈美對自己這個同父異母的妹妹是相當的照顧，幾乎每年假期都會帶著她在東京玩，出入的也是較為豪華的餐廳，可惜快樂的日子沒持續多久桂真奈美就上吊自盡了，而綾瀨麗子雖然成功的考入了東京大學醫學部可學費還是靠著抵押綾瀨瑤獲得房子才拿得出來。
實際上別看桂家還頂著東瀛重要政治家族的頭銜，可實際上人丁早就凋敝了。如果不是這樣也不可能在澤越財團崩潰以后，綾瀨瑤這個怎么也算是擁有桂家血脈的子嗣竟然只能分到一棟房子。
吃完飯以后沈鑫沒有和走上來的大廚做任何交流，因為他覺得以對方這種天賦和年級，這輩子想要獲得一個銅星都是問題。所以與其浪費這個時間，還不如多逛一下其他地方，而看著這種情況那位大廚也是相當的失落。
“那個沈先生這個餐廳味道不好嗎？”綾瀨麗子問著沈鑫，后者正看著頭頂上游過的某條魚流口水。