在顧柏彥的幫助下，串串香小吃店準備工作都做好了，萬事俱備，只等開業這一天。
這天下午，唐曉曉要唐子涵選一個好日子開業。
唐子涵笑道；“曉曉，爸早就給你選好了，五月十八！是個大吉大利的好日子，曉曉的生意一定會紅紅火火，財源滾滾！”
“爸，朋天就是五月十八，那我今晚就睡在店里。”
唐曉曉是個說干就干的行動派，她騎著自行車就往百梓路趕。
“曉曉，明天早上去不行嗎？快吃晚飯了！”唐子涵在后面喊道。
“爸，不吃啦！我明天一大早還要熬高湯……”
這一晚，唐曉曉就住在店里，天還沒亮，她就起床準備熬高湯的原料，雞骨架一斤，鴨骨架一斤，豬大骨二斤，姜片三十克，胡椒五克。
唐曉曉先把豬大骨，雞架，鴨架，加水燒開，去血水待用。
然后鍋內放入十斤水，放入汆過水的豬骨頭，雞架，鴨架，放入姜片，花椒，胡椒，大火燒開后，再用小火燒。
熬煮二個小時后，制做串串香的高湯熬好了。
這時候天已微亮，唐子涵，劉芳，唐善美，唐天美都來了。
一家人除了唐真美在家里看院子，都來串串香小吃店，給唐曉曉幫忙。
瞧著天快亮了，唐曉曉開始制作紅油，將菜籽油倒入鍋中燒熱，放入蔥姜蒜，炸制干香后，把油倒入事先準備好的鐵槽子鍋內。
唐子涵負責準備小蜂窩煤爐，擦桌子，擺板凳。
劉芳，唐善美，唐天美負責把葷的素的菜，往竹簽上穿，一切準備工作都做好了，只等第一個顧客上門。
早上七點，天已大亮，百梓路大街兩邊的商鋪也開始忙碌起來了。
有賣水果的，有賣燒餅包子的，也有人賣唐天美做的這種玉米餅子。
劉芳看到大街上來來往往上班的行人，一個個的往對面包子鋪買早餐，再看看自家冷冷清清的串串香小吃店。
劉芳心里那是一個著急啊，看來她家老四賣串串香，競爭壓力很大啊！
時間又過去十多分鐘，提著水壺上班的工人，背著書包上學的學生，也開始走上街頭買早餐吃。
唐曉曉深呼了一口氣，將所有的輔料，放竹簽的盆子，又檢查了一遍，只等那些在單位工作的年青人，初高中生們的到來。
“老板，這一串穿的是啥東西？怎么賣？”串串香攤位前，終于來了一位年青小伙，他從槽子鍋里，拿起一串羊肉問道。
“大哥，這是羊肉串，二毛錢一串。”好不容易來了第一個客人，唐曉曉趕緊過去熱情的介紹。
“一串肉這么少，還賣二毛錢，你也太賣貴了吧！人家大白饅頭才賣八分鐘一個，肉包子也只賣一毛錢一個。”
“大哥，別走啊，咱這里還賣一毛錢一串的豆腐干。”唐曉曉喊道。
“不買啦！一串那么少，一口就吃完了，不扛餓！”
青年人將竹串一丟，生氣的走到馬路對面的艾記包子鋪，對賣饅頭的大媽喊道；“大媽，買三個大白饅頭。”