“時鮮”廳堂內，四周的窗欞大大打開，風從東向西，再從西向東魚貫而入又依次而出。
拉提單手捧著油燜野雞，砸吧砸吧嘴，吃得老香了，另一只緊緊纏著紗布的手，隨意放在桌上。
含釧笑看拉提，也挺開心的。
這可是拉提坐起來吃的第一頓飯！
先前他躺在床上，含釧也脖子、臉上、手上都是傷，沒法兒做飯，小雙兒做飯的手藝...
算了，別提了。
開食肆的人嘴最叼，不能說難以下咽吧，至少和“剛能入口”沾不上任何邊兒。
鐘嬤嬤做飯倒還好，到底在掖庭浸染大半輩子的老嬤嬤了，可食肆灶臺高，鍋重又大，鐘嬤嬤佝著腰拿鍋鏟，含釧看著心驚膽戰的。
最后，還是白四喜每日下了值過來做飯，想著一屋子的老弱病殘，便湯粥羹碟換著法兒的做來吃。
含釧喝粥至少還能就咸菜，太醫明令禁止拉提吃辛辣刺激之物，故而拉提每日就喝喝白粥，吞吞口水，雖不會說話，看向含釧的眼神卻頗有些濕漉漉的——小雙兒遭不住，扯著含釧衣袖，“...就給他吃些肉吧？”
含釧問了太醫，拉提后背那道傷雖還未徹底愈合，卻也長勢良好，可以吃吃油葷了。
難辦的是拉提的手。
被左手掌心被割斷了筋，只能等待手掌慢慢復原。
若是能復原當然最好，也要做好一輩子左手都不能彎曲、無法使勁兒的準備。
含釧有些難過。
拉提倒是無所謂，眼神澄澈地揮了揮右手，意思是自個兒右手還能動！
含釧更難過了，常常是笑著面對拉提，剛一出屋子，眼淚便簌簌往下落。
這傻孩子，廚子的手，比廚子的眼睛還重要啊...
含釧便下定決心給拉提補補，不是還有一大半的機會能好嗎！
正巧，賈老板聽聞含釧和拉提雙雙病倒的消息，拎著一只五彩斑斕的野雞上門探病。
五彩斑斕的野雞，在小雙兒辣手摧花下，變成了光禿禿的雞肉。
含釧請太醫看了，手腕上的傷結痂了，臉上的淤青也消散得差不多了，只有脖子上的那道傷痕還沒徹底愈合。
脖子上的傷，不耽誤做飯嘛。
含釧撂了袖子，終于親自下廚整了頓好的——網油燜野雞。
野雞除去內臟，青紅酒、鹽、香茅草、油倒入雞腹中，放在寬寬大大的瓷碗里放入井中腌制。網油是豬腹部的膜油脂，帶有豬肉獨特的油脂香氣，用溫水洗凈，再用冷水漂清攤平晾干。野雞肉冷水下鍋蒸熟后，雞肚朝上放置在網油中部，再在雞肚的上面整齊擺放冬菇、南旬片隨即用網油包起，放入瓷缽里，加入熬好的雞湯，再放入蔥結、姜片和剩余的料酒、鹽，用桑皮紙封口，上籠蒸兩個時辰，取出蔥姜即可。
含釧把一整只野雞分作兩半，拉提一半，鐘嬤嬤、小雙兒還有她自己一半。
鐘嬤嬤和小雙兒不吃，直說野雞肉柴得很，吃進嘴塞牙，便跟有人在后面追似的，話都還沒說完，拽著竹籃子就往出跑！
一只野雞，也不是啥吃了這只就沒了的稀罕貨，還值得讓來讓去的！
含釧笑起來，笑著笑著眼眶便有些熱。
拉提吃得香香甜甜的，含釧笑著斯斯文文咬了一口，再喝了口湯。
嗯，還不錯。
野雞被燉得酥香脫骨，湯清澈見底，香味濃郁。網油一早便不見了蹤影，化在了湯里，只留下了豬肉獨有的油脂香氣。
含釧瞇了瞇眼，連日來已經逐漸消退的煩悶被這最后一擊徹底擊潰！