商務車停在了一家不起眼的小飯店前，玻璃門是關著的，上面還有個Close的標牌，有個大媽還滿臉郁悶。
“今天怎么不營業了。”
而李青峰一行人，剛下商務車，有一位兩鬢斑白，但看起來很精神的老人，小跑了過來，親切地和林佳佳問候著。
由于前面有位大媽的緣故，老人一邊道歉一邊恭敬地將她林佳佳從后面迎進了飯店二樓的包廂。
李青峰在街上有看到，跟國內明顯不同的是，這個城市的老人年紀很大了，可還是堅持工作著。
這位名叫財叔的老人。
都已經七十多了，可精神頭還很足，可能是經常跟國內的人做生意，普通話講得非常標準，就是有帶點兩廣一帶的口音。
包廂里，已經擺好了餐具。
這次主廚就是他搭橋牽線的，在這座金融中心，除了錢以外，最重要的就是美食，畢竟屁大點地方，真的沒地方玩。
于是港島人，就把美食給發揮到了極致，在上個世界八十年代，港島一位廚師的工資，相當于本土100個工人的工資。
因為也形成了一股廚師外流狂潮，其中最著名的就是舜德，甚至還有這種說法，港島每三個廚師，就有一個舜德人。
而眼前這位戴高帽的主廚，也是舜德人，財叔滿臉笑容地介紹道：“張師傅十五歲就到港島了，已經當廚師四十年，目前是一家酒店的主廚，底下有一個團隊，比較擅長中華料理......”
一番介紹完后。
李青峰這才知道，原來這位主廚真的很厲害，獲過多種大獎，且工資一點都不低。
要是沒有林佳佳的話。
估計對方甚至都不會出來跟他見面的那種，因為實在沒有保證，這次他還是從酒店里請假出來的，借了這個小飯館。
雙方象征性地握了握手，接著就是開始試菜，其實兩天前，這位張主廚就已經開始準備食材了。
他擅長的是粵菜。
先是一道“三蔥爆龍蝦”，里面的三蔥是紫洋蔥、玉蔥及干蔥。
龍蝦李青峰吃了很多，可還真很少吃過大廚處理過的龍蝦。
入口后，蔥香四溢，蝦肉Q彈。
吃第二塊蝦肉時。
就跟開了染坊一樣，各種口味都有，三種截然不同的蔥香混合在一起，夾雜著海邊的鮮香、還有陳年老酒的醇厚......這位主廚好像很擅長味道的升華。
第二道菜，則是出名的魚身。
其實就是中式刺身。
這是舜德的一道名菜，跟霓虹國一樣，舜德對魚也是非常講究的，且對廚師的刀功要求更高。
眼前端上來的這盤魚生，生魚片的厚度不超過0.5毫米，夾起來時，薄如蟬翼，盤子上有很多輔料。
有檸檬葉絲、蒜片、姜蔥絲、花生油、花生碎、炸芋絲、芝麻......
可以選擇自己喜歡的醬料，混在一起攪拌，李青峰嘗試了一口。
跟刺身注重的滑口不同，這種魚生很是清脆，由于蘸料多的緣故，口感更是的豐富，不愧是擅長提升口味的大師。
林佳佳也吃了一份。
跟李青峰不同的是，林佳佳臉上看不出表情來，而那位財叔則不停賣力介紹著這位張師傅。
“張師傅依舊是魚生切的最薄的記錄保持者，整個港島沒有人能切得比他還要薄，這道菜切的越薄，口感就越好。”
李青峰不停點頭夸贊著。
可林佳佳確實一言不發。
兩人很是默契，
一個扮黑臉，一個扮白臉。
接下來，又吃了十道菜。
全都是這位張師傅的拿手好菜。
“甜梅菜焗雞”