“這是螯蝦，鄰家小兒捉來給我，比促織有趣，”姚歡硬著頭皮編，看看姨母，又望向美團，“莫怕，你就當它是小螃蟹。”
美團哆嗦著：“真的？可這滿地爬，怎生養？”
姚歡已挪下床榻，走到門口瞧分明了，好家伙，少說也有二三十只，幸好小龍蝦爬得不快，并且不喜光，都往屋中墻角庇蔭處聚集去。
“先尋個缸來裝著吧，回頭再讓歡姐兒自己弄。”沈馥之道。她似乎并沒有太奇怪。在她的記憶里，姚歡的母親少年時，就喜歡帶著她這個妹妹在錢塘湖堤邊兜蝦捉魚兒，提回宅子里養著。外甥女像她母親，喜歡倒騰這些。至于這個新奇的螯蝦，或許只是去年汴河發水后，不知從城外哪里沖進來的吧。
……
夜幕降臨，姚歡捧著撐得圓滾滾的肚子，靠在枕囊上，望著窗外幽藍天幕上的一彎月牙兒。
姨母做的晚膳，簡直教她吃得要飛起來。
一葷、一素、一湯、一主食。
葷菜是豬肚燴鱸魚。肚頭淺粉，魚片潔白，鵝黃的姜絲和碧綠的漢蔥絲點綴其間，但看顏色已能引發極度舒適。待得入口，只覺肚片脆嫩，鱸魚軟嫩，走獸與水族的葷氣本不同，結合在一起往往觸發至鮮風味，“魚羊成鮮”便是這個道理。
素菜是白蘑菇燉菘菜。姚歡記住了“菘菜”的發音，再細瞧去，覺得應是后世的白菜。春深時節，白菜照理不如冬天霜打后的好吃，北宋的這菘菜，吃口卻又甜又糯，還有一股奶油玉米的清香，姚歡想，純天然綠色的古代有機蔬菜，到底不同凡響吶。
再看那湯，乃一大碗莼菜豬腦豆腐湯。姨母認真道：“吃腦補腦，你撞成這般，若真變傻了，我冬至祭奠時，如何向你母親交待。”
而最教姚歡驚艷的，是那盤主食。
剛端上來時，姚歡心說，咦，這不是老北京雞肉卷？
其實不然，盤中的面皮餅薄而不失韌性，如象牙色的絲帛。里頭包的，則是肉丁、筍丁和拌了豆醬的糯米粒。姚歡見姨母舉箸輕輕一撥，便捻起廣式腸粉般的一條，不由暗贊姨母講究，原來偌大一個卷已被切成小塊，吃起來自然不會顯得粗魯狼狽。
“寧可食無肉，不可居無竹。無肉使人瘦，無竹使人俗。”姨母笑吟吟道，“蘇學士雖仕途坎坷，于這風雅訓示上，可謂一言九鼎，隨意說幾句，文人雅士們便奉為圭臬。不過到了姨母這里，肉、竹缺一不可，雅俗共賞，葷素搭配，才算十足滋味。”
不待姚歡搭腔，姨母又看著那道豬肚燴鱸魚，謙然道：“可惜沒有羊肩肉和這鮮魚同煮，豬肚終究肉味淡些。唉，每到這槐月月令，京城的羊肉價就貴上三兩倍。不愁不愁，將要入夏，夜市定會越來越熱鬧，姨母的鋪面收得晚些，每日多賣幾十份炙豬場，豈不就能換回半斤羊肉來。”
溶溶月色，沁染窗欞。已是戌亥時分，萬籟俱寂，屋角陶缸里那些小龍蝦細細簌簌的抓爬聲響，更覺清晰。
姚歡耳聽此音，又想起姨母方才席間關于夜市的描述，心頭有了一個計劃。