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            第174章 左手瓢來右手鏟,讓我看你直播做飯(1 / 2)

            “好。”胡允德聽完點點頭,又問:“你這次去燕京,有什么事情?需要我幫忙就說話,我在燕京還是有幾個朋友的。”

            “沒什么事,主要是會會朋友。”

            “那好。有什么需要隨時聯系我吧。”

            下班后,吳奪先買了些禮品,去了徐有仁那里,說了說化肥的事兒;找徐有仁已經得到了化肥的“肯定”,無外就是徐有仁一天去放一次狗糧和清水,清理下狗廁所。

            而后吳奪又去買了一大包狗糧,還去超市買了些礦泉水,想想晚上干脆自己做飯吧,又買了些食材。

            回到家里,吳奪和化肥“交流”了一會兒,說了說要離開幾天,徐有仁會一天過來一趟。

            化肥一如既往的蛋腚。

            吳奪剛才在超市買了一塊上好的五花三層,準備好好做一個最拿手的紅燒肉,然后炒個西紅柿雞蛋就可以了。

            鍋燒熱,先拿著整塊肉下鍋,豬皮貼鍋底,來回蹭一蹭,燙一下豬皮,這樣能去除皮腥味兒,還能燙掉殘留的豬毛。

            而后用鋼絲球刷一遍豬皮,同時將整塊肉清洗干凈。

            切塊,直接下鍋,煸炒出油脂。

            炒出油脂之后,將肉塊撈出,鍋留少許底油,下入冰糖炒出糖色,然后加水燒開,再次倒出備用。

            吳奪做紅燒肉,是自己摸索出來的。比如有人喜歡先將肉塊焯水,他是喜歡洗干凈直接煸炒出油脂,因為他覺得焯過水的肉口感略差;比如有人是炒好了糖色直接下肉,他是喜歡炒好糖色加水燒開倒出備用,因為待會兒要用蔥姜蒜爆香下肉。

            正在這個時候,寧霜的視頻通話突然來了。

            吳奪接通:“我正在做飯呢,完事兒和你聊吧。”

            寧霜:“哦豁?你這樣,找個地方把手機固定下,直播做飯,讓我看看行不行?”

            “行,怎么不行。”吳奪找來手機支架,然后選了個能拍到“全景”的地方放好了。

            重新起鍋燒油,加入蔥、姜、蒜、干辣椒爆香,下入已經煸出油脂的五花肉,倒料酒、生抽、耗油,顛勺翻炒;再倒老抽,撒上五香粉,繼續翻炒均勻;接著倒入之前的糖色水,大火燒開,小火開燜。

            這個紅燒肉最好燜一個小時以上,然后再打開鍋蓋大火收汁,收汁的時候再加入少許鹽調味即可。

            小火燜上紅燒肉之后,吳奪又用電飯煲做上了米飯;隨后先把雞蛋炒至微微定型裝盤備用,便洗手擦干,拿起了手機:

            “怎么樣?”

            “左手瓢來右手鏟,會做飯的男人最性感!”

            “呃,應該是女人吧?”吳奪一手拿著手機,一手抖了抖穿的圍裙,“看來你做飯是不大行了。”

            寧霜臉色一紅,“你行你上啊,來了給我也做一頓吳氏紅燒肉。”

            “么得問題。”

            “對了,你怎么先把雞蛋炒了盛出來了?不是直接加西紅柿就炒完了么?”

            “可以一起,但是分開炒更好,因為下一步是蔥蒜爆鍋后先炒西紅柿,把西紅柿的汁水炒到濃稠,再加雞蛋。”

            吳奪拿著手機來到客廳,“這個菜很快的,肉出鍋了再炒就行,要不涼了。”

            “這個菜好學,回頭我學學。”寧霜接著說道,“對了,我跟沈先生聯系上了,你猜怎么著?”

            “被拒絕了?”吳奪其實料到是好結果,因為寧霜挺開心的樣子。

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