剛好，此時馮若若小朋友送完菜單回來，撲進了奶奶的懷里，聽奶奶說要用折疊桌，小姑娘自然是非常好奇。
“奶奶，要用折疊桌干什么呀？折疊桌是什么東西？”
聽到小孫女的問題，盧翠玲給小孫女進行了一番解釋，并且也給小孫女說了折疊桌的好處。
馮若若小朋友聽完，立刻扭頭對姥爺說：“好呀好呀，姥爺我們明天讓爸爸改吧，這樣我們就能多好多好多客人呀。”
說“好多好多客人”的時候，馮若若還不忘雙臂大大張開環抱比劃一下。
對馮若若來說，她的想法很簡單，只要能多客人，那就好呀。
蘇錦榮聽外孫女的話，笑了起來：“多了客人，若若爸爸更辛苦。”
莊道忠接著說：“這其實也簡單，可以雇傭一些人，比如洗碗工，洗菜工，還有打掃的工人，這樣就能夠分擔一些，如果錦榮你們需要，我可以派幾個幫廚過來給你們幫忙。”
蘇錦榮聽后想了想，還是搖了搖頭：“謝謝師叔，不用麻煩。”
雖然是拒絕了莊道忠說派人來幫忙，但蘇錦榮也還是在心里盤算，是應該雇傭人手幫忙？還是改變桌椅的時候，少加一些桌椅，減少女婿的工作量。
而看著餐館里熱鬧的情形，蘇錦榮心里確實已經確定，要嘗試重新擺放桌椅。
莊道忠被拒絕，倒也沒有介意，笑著說：“錦榮，你們商量一下，其實我覺得一帆應該也能應付，而且改成小桌可能更好應付。”
聽到師叔說“小桌更好應付”，蘇錦榮先是有些奇怪，不過很快他想通其中關鍵。
小桌通常是坐上三三兩兩，最多也就是四五個人。
人少，點的菜肯定也不會很多。
而馮一帆從早上一直到傍晚，這么大半天時間備料下來，應該足以應付了。所以這么看起來，好像確實小桌來說更好應付。
晚上的高峰時段過去，在八點半之后，今天馮一帆非常堅決，不再接待后面的客人了。
果然，今天馮一帆又恢復了之前打烊時間，沒有再和周末一樣忙碌到十點多。
停止了營業，餐館里的大家工作還沒有結束，打掃依舊是非常辛苦。
甚至莊哲斌都選擇當了逃兵，只可惜莊道忠老爺子“深明大義”，硬是命令他去后廚幫忙打掃。莊哲斌也是避無可避，只能是在馮若若笑呵呵目光下，一副視死如歸走向后廚去。
今天本來招待的客人也不算多，十桌如果不算莊道忠他們那一桌，實際上只算是坐了8桌客人。
當然，因為不是周末，所以沒有那么多的客人，倒也不奇怪。
如果蘇記不是九點關門，接著營業到很晚的話，或許還會接到一些宵夜客人。但是馮一帆明顯是不可能那樣去干的。
好在，蘇若曦經過算賬后表示，中午炒飯和伊府面賣得更好，也彌補了一些晚上客人不足的部分。
等里里外外打掃完畢，將餐館外門扣板一塊塊扣上，再把最后那扇門關上。馮一帆才終于坐了下來，可以好好聽一聽莊道忠對他今晚菜的評價。