大秦這里的主要食物是粟米，也就是小米。
同為五谷之一的麥子也是有的，不過產量不高不是主流。而且最重要的是價錢高不說，脫殼還很麻煩。
所以王霄做餅用的是糜子，也就是五谷之一的黍，俗稱黃米，比起小米來說大上一些。
這個糜子因為好養活，所以種的很多，產量不小。脫殼方面比起麥子來說更加容易。
當然了，既然想要做餅做饅頭，麥子還是需要一些的。
想要做好的餅面，發面是非常重要的。
為了避免技術流失，王霄選擇用科技的手段來制作。
他去了藥店，購買來了一批堿石。
天然堿石并不少見，這個時代里大都是用來入藥或者是方士們用來煉丹。
不過王霄卻是懂得如何用天然堿石加工出燒堿，最簡單的辦法就是溶解加入石灰粉進行處理。
有了燒堿就能提煉出來純堿，有了純堿就能制作出來小蘇打。
而小蘇打，就是發面用的面堿。
在這個時代來說，王霄的這套提煉手法絕對就是高科技。別人想要偷學都學不來。
“果然，人一定要上學才行。學校里的知識，他還是有用的。”
累的頭暈眼花的樊噲他爹，一直都是在脫殼磨面。
他發誓等樊噲回來一定要打斷他的狗腿。這混賬兒子自己跑去游山玩水，把他扔在這兒接受王霄的折磨。
這口氣他不敢找王霄，只能是宣泄在樊噲的身上。
“阿嚏！”芒碭山上，正喜氣洋洋蹲在溪水邊收拾兔子的樊噲，再次重重的打了個噴嚏“怎么總覺得好像要有倒霉的事情要發生一樣。”
糜子面與麥子面混合加水攪拌，添加了小蘇打接著和面。
王霄試了試手感，學著武大的口氣說“還有點硬，再繼續和面。”
樊噲他爹唉聲嘆氣的上前，繼續忙活著和面的事情。
等到王霄終于滿意了，這才蓋上了濕布等著發酵。
“行了，樊老伯去休息吧。這面明天早上就能用，咱們生火燒爐準備蒸饅頭。”
王霄對自己的工作成果很是滿意。
果然從來都沒有無用的技能，區別只在于什么時候用到它。
第二天一早，天色還沒亮的時候王霄就早早來到狗肉鋪子里，叫醒了樊噲老爹開始干活。
大秦有面類食品，大名鼎鼎的湯餅這個時候已經有了。
湯餅就是面條，不過這東西可不是所有人都能吃到的，通常只有貴族才能吃得到。
所以面食在大秦并不常見。
王霄伸手捏了捏發酵后的面團，滿意的點頭“真特么的軟。這手感，我喜歡。”
接下來的事情就簡單了，直接揉面分團定型再上蒸籠。
等到天色發亮，街道上出現行人的時候。狗肉鋪這里已經擺上了成框的饃饃。