羊肉火鍋可不像后世那樣的涮羊肉卷，而是連皮帶骨的砍成一塊塊，像后世那種涮羊肉，要七八年后才會出現。
燒烤就不用說了，烤羊肉串是早就流行起來的。
柳下輝在決定開啟羊分類之前，就已經想好了要經營什么生意。
第一肯定是要開火鍋店的，后世火遍全國的涮羊肉，柳下輝必須得提前在白州縣搞出來，作為第一個吃螃蟹的人，相信肯定能賺得盆滿缽滿。
第二是準備再搞一家夜宵攤，專門經營麻辣羊蹄煲，這玩意也是送酒神菜，作為首創者，相信會跟麻辣雞煲一樣受到顧客們的追捧！
在決定方向后，接下來又到了熟悉的找店面模式。
……
門可羅雀的鴿翠軒，老板紀光明與老板娘羅敏芬正坐在門口拍蒼蠅。
“老紀，你還沒想好嗎？到底是換個種類經營，還是搬走？”
紀光明揮了揮手中的蒼蠅拍，說道：“換種類經營沒有那么容易的，我燉了一年多的鴿子湯，現在手藝最好的就是燉鴿子湯了，換成其它種類的話，手藝可就沒有那么好了。
而且，也不知道咱們的競爭對手會不會就這樣罷手，如果人家記仇的話，讓工商局那幫人故意找茬，那我們無論經營什么種類，都注定是死路一條的！”
羅敏芬皺眉道：“那意思就是搬走，到其它地方去繼續經營鴿子湯？”
紀光明嘆了口氣，說道：“這是最穩妥的辦法，只有離K縣城，才有我們生存的余地！”
羅敏芬一臉無奈的說道：“既然已經決定了，那就別再拖了，誰讓人家背景強呢，咱們是斗不過人家的！”
紀光明垂頭喪氣的說道：“如果人家只是背景強也就算了，關鍵是人家的燉湯技術也比我好得多，可以說是全方位的碾壓我，咱們根本就沒有跟人家斗的資格！”
羅敏芬見自家老公似乎有些受打擊了，不由得安慰道：“老紀，你也別灰心，咱們只是運氣不好碰到強人了，你的燉湯技術也是經過時間驗證的，在老柳鴿王湯沒出來之前，咱們鴿翠軒的鴿子湯那也是縣城的一絕。
等去了新的地方，你一定可以東山再起的，我相信你能做到！”
紀光明想想也覺得老婆說得有道理，在老柳鴿王湯沒開之前，他所經營的鴿翠軒，還真是白州縣一絕，也曾獲得不少顧客的稱贊。
如今覺得受打擊，那是他的對手真的太強了。
雖然他沒有真正的品嘗過對手的鴿王湯，但能夠憑口碑徹底把他干翻的，如果味道不是特別出色的話，那是不可能出現這種現象的。
可世界那么大，鴿子湯味道能跟對手相提并論的，又有多少人？
直接到市里繼續經營他的鴿翠軒，相信用不了多久他就能如老婆說的那樣東山再起了！
想到這里，紀光明信心恢復，點頭說道：“老婆你說得對，我等會就到市里去找鋪面，這里的鋪面你負責把它轉讓出去，咱們到市里接著干！”
見老公重塑信心，羅敏芬不由得松了口氣，笑道：“好，這里你就放心的交給我，轉讓價格肯定不會吃虧！”