可能現在湘西本地非農村的人都不知道，
臘肉上炕掛幾個月，只能算是基本成了味道，要說真正好的臘肉，還得下了炕后，在谷倉里面存個三四個月到半年，以谷物吸收其外面的水分。
這樣儲存之后的臘肉，香濃不膩，肥瘦相間，才是最為極品的臘肉了。
少了谷倉儲存的這道程序，味道還是略有差距的。
這種地道，張興教授自然是不知道的，不過聽陸成都這么說了，當然樂呵呵地道：“那今天可是有口服了。小陸，上車來，我們先去買菜。”
“讓你見識一下我們這里的菜市場，看看有沒有你在家的那種氛圍。”
陸成聽這話莫名。
不過等到陸成他們到了地方，一股格外熟悉的感覺又回來了。
清一色的中文字和中文口語，甚至各地的口音都出現了。
當然，最為熟悉的二維碼，也是不可或缺的。
“怎么樣？這才找到熟悉的感覺了吧？”看著陸成驚訝的樣子，張興很有一種成就感。
陸成點頭。
這是他第一次出國，自然沒想過能夠在這里能夠看到這么熟悉的菜市場的樣子。
他想象中的米國的菜市場，那都是面包之類的。
“其實啊，這些年來，出國定居的華人并不在少數了，可以說是遍布全球，口味在家里養刁了，就順便把這菜市場也帶了來。”
“只有從源頭改變，才能夠做出來最正宗的家常。你慢慢地也就會習慣了。”
“我們來點排骨，你秦阿姨做的紅燒排骨，那可是一絕的。”
陸成對吃什么并不挑，能夠吃到家里的家常是最好，但是在沙市的時候，蓋碼飯也可以，嗦粉也能嗦，偶爾吃吃海鮮也能吃，牛排、漢堡和披薩也能下口。
“那我就有口服了，很少吃過紅燒排骨。”陸成如實回道。
在湘西那邊，并不流行吃紅燒排骨或是糖醋排骨，都是把排骨切了作辣椒炒肉一樣的炒，味道依舊不錯。
……
“老婆，我回來了。今天家里來了客人。”張興一進家門，就如此說道。
他是醫院里的教授，下班的時間一般都落后于正常時間，而他老婆是普通的職工，所以一般都是準時下班，每次都是由他買菜，然后老婆這時候幾乎已經把飯給做好了，就等著洗菜了。
今天自然也是一樣的。
秦如因遠遠地道：“來了客人，是弗蘭克教授嗎？”
用的地道英語。
按她想來，張興教授的客人，恐怕就是樓上實驗室的那位頗為喜歡中式口味的弗蘭克教授了。
“不是，是小陸，陸成。林尤的學生。”張興回道。
“秦阿姨好。”陸成適時地打起了招呼。
秦如因似乎對林尤頗為熟悉，恍然大悟道：“林尤的學生，那可真是稀客了。按說林尤也是可以帶學生了。”
“小陸啊，你先坐一會兒，就把這里當成自己家一樣，不用太客氣。當初你師父來這里的時候，可是重來都不客氣的。”
“老張，你去給小陸倒杯咖啡，然后你們好好聊一聊吧，今天家里做飯就不用你了。”