通過火候的判斷，他可以很好的掌握油脂的剩余量，從而保證每一個食材都是最好的口感。
幾分鐘后，韓齊霧用夾子夾起三條焦黃鮮香的馬步魚放在桌子上，招呼一聲說道：“趁熱先把馬步魚吃了吧。”
“好香啊！”唐清影低頭聞了一下，抬起頭幸福地說道。
“慢慢吃。”韓齊霧笑了笑，也拿起自己的那一串慢悠悠地吃了起來。
烤制馬步魚的時候他只放了一些細鹽，這樣可以最大程度的保留馬步魚的口感和風味。
烤好的馬步魚魚皮焦香，魚肉緊致，吃起來很是滿足。
吃完一條之后，韓齊霧又繼續投入到烤魚大業中去。
其他的魚都還好，主要是烤江鱈比較麻煩，各種佐料的投入時間要求都很嚴苛，投早了味太足，投晚了味道進不去。
要求很高的。
“這馬步魚這么香？我還真是好久沒吃了。”唐鯨笑呵呵地走出來，手里拎著兩瓶標簽泛黃的茅臺，他拿起馬步魚，幾大口將其吃完了，沖著韓齊霧招呼道：“火候不錯啊！再放點辣椒就好了。”
“有的，后面再放。”韓齊霧笑著回復道。
“行，那我先倒酒。”唐鯨將茅臺放下，熟練地將其打開，臉上露出肉疼之色，轉頭對清影說道：“上次你二姨過來的時候想喝我都沒舍得給，今天全便宜你們倆了。”
“我二姨做飯有這么好吃么！美食就應該配美酒啊！”唐清影站起來拿過茅臺，笑嘻嘻地說道：“倒酒這種小事就不麻煩您啦，您大老遠回來的，趕緊休息一下吧。”
“別啊！”唐鯨趕緊回過神來，伸手想要攔住拿走茅臺的唐清影。
可早有準備的唐清影一手一瓶，嗖的一下就把茅臺拿走了。
“酒這東西吧，淺嘗輒止，尤其是你剛趕了路回來，不能喝太多的。”唐清影一邊說著一邊擺出三個半斤杯，倒了兩個半杯之后又倒了一個滿杯。
“哎，還是我侄女疼我，直接整了半斤給我。”唐鯨滿意地看著唐清影，伸手想要去拿滿杯酒。
“叔，這個是你的，你年紀大了，少喝點酒。”唐清影笑了笑說道，順手把滿杯酒放在了韓齊霧的位置。
唐鯨：“...........”
這什么情況？？
我離開的是一個月，不是一年啊！
進展這么快？？
“韓齊霧，我叔給你弄了一滿杯茅臺呢，快過來嘗嘗。”唐清影順手又把韓齊霧招呼過來。
這種香醇不上頭的好酒，剛好留給韓齊霧喝。
“來咯。”韓齊霧拿著六條剛烤好的小黃花和一把烤五花肉走過來，拿起酒杯敬了唐鯨一下，一口氣喝了半杯。
舒坦！
他對唐鯨一直都有感激之心，無論是銅刀還是漁家秘技都給他前期帶來很大的幫助。
“慢點喝，不著急，都是熟人。”唐鯨一臉肉疼地說道，臭小子，你這一口二兩半就沒了啊。
“嘗嘗這五花肉，我放了不少辣椒，要是不夠再說。”韓齊霧拿起六串烤五花肉，三串給唐老師，三串給唐鯨。
燒烤時用的辣椒是他閑的沒事時晾曬的干山椒磨的，味道比外面的干紅辣椒好很多，又辣又香。
烤好的五花肉色澤金黃，拿起來時還往下滴著熱油，看起來極有食欲。
“真香！”