“唔……從各方面反饋來看，這一項打5分也沒問題。但誰知道擴大養殖規模后會怎樣，我看，就打4分吧。”劉經理不想總是給高分，但事實勝于雄辯——嘉谷出產的海鮮已經成了大型連鎖餐企的偏愛。
有個說法是消費能分為四個階段，第一個階段是解決溫飽，第二個發展階段是強調物質的貴重性，第三個階段是心理上的滿足感，第四個階段強調的是精神上的富裕。
國內富起來了，仔細觀察下身邊，會發現周圍人消費觀念不在一再的追求、崇尚奢侈品，轉而注重質量、健康、舒適度，消費理念逐漸回歸內心的滿足感。
第三階段健康、舒適體驗追求理念的迭代，也悄悄的影響著海產行業的發展。中產階層的崛起以及公共健康意識的覺醒，使得人們越來越關注添加劑、轉基因、純天然等概念。
野生捕撈當然滿足不了消費的需求，但嘉谷的仿野生養殖可以。
還是那句話，不僅僅是海鮮，對于嘉谷體系的產品而言，品質甚至不再成為產品的賣點，而是成為了產品的“基礎”。
最讓人蛋疼且羨慕的是，人家通過擴大規模，一如既往的保持著仿野生的品質，但成本卻能降至一般水平。
助理無所謂的道：“還有嘉谷供應鏈的冷鏈和配送條件越來越發達，這個要不要加分？”
劉經理遲疑片刻，道：“雖然如此，但我們海產批發市場的選址本就綜合考慮了經濟、消費、基礎設施、交通物流等一些列因素，嘉谷的冷鏈物流是為了彌補我們的不足的話……算3分吧。”
雖然只是私下里的估算，他也不好意思太不公平。
助理道：“那就是18分了？”
“唔……”劉經理看著下面一排還沒計算的項目，有些牙疼了。
事實上，等兩人算到最后，助理發出了驚呼聲：“我們是不是將標準放得太寬了？”
劉經理亦是沉著臉道：“73分，的確像是個放寬標準的分數。但你我都知道，其實評估標準是偏嚴苛了。”
一共20個大項，每項以5分最高，最終評估的結果是某個供應體系有多大的幾率“征服”市場。
按照以往的評估模式，通常50分以上的標準，沒有大的問題，就相當契合消費市場了。至于70分以上的標準，已經是很難得的高分了，這意味著很有可能在市場上所向披靡。
他們也是算了又算，才確定嘉谷的海鮮生產供應體系達到了73分的標準。
“這樣看，國內海水養殖未來幾年將發生天翻地覆的變化啊！”助理呲的吸了一口氣。
劉經理也不知是佩服還是惱怒：“是啊，嘉谷的海洋牧場，怕是正引領著第五次漁業浪潮！”
要知道，伴隨著共和國年輕的腳步，國內海鮮養殖產業從零開始，歷經了4次標志性的養殖浪潮，成為了世界第一的漁業大國，實現了“養殖高于捕撈”、“海水超過淡水”的兩大歷史性產業突破。
從海洋藻類養殖開啟的第一次浪潮，到海洋蝦類養殖浪潮、海洋貝類養殖浪潮、海洋魚類養殖浪潮，對優化13億人口的食品結構，發揮了不可替代的作用。