兩位美國專家覺得嘉谷農牧代表中國養牛業的未來，但事實上，嘉谷農牧不過是在負重前行！
這表現在齊政回國后，帶回嘉谷美國分公司有實力繼續擴大牧草業務的消息，讓嘉谷農牧的李東亮都大松一口氣。
“攤子鋪得太大了，現在我們的壓力是真的不小。”李東亮自嘲道。
齊政知道他說的是肉牛養殖業務，能讓經歷過狂建“萬頭牧場”、逆勢擴張養豬規模的李東亮都說不輕松，那肯定是壓力重重了。
“我們正面臨著一場前所未有的肉牛產業危機！”李東亮知道齊政剛回國，還沒有看到信息部關于肉牛產業的最新調研報告，也就直接跟他匯報了。
齊政一挑眉，如果他沒有記錯的話，今年的物價上漲中，肉類中牛肉的價格上漲幅度最大，難不成這其中有什么關聯？
李東亮確認了他的想法：“事實上，從2008年開始，牛肉價格就出現加速上漲。主要原因在于牛肉消費越來越普及，但需求量的增加沒有換來養殖量的增加。”
他舉例道：“譬如我們所在的和澤市，是魯省的養牛大市。但近年來牛肉價格持續走高，養殖戶的利潤卻在減少，不斷有養殖戶退出肉牛養殖。”
“散養戶家里養一頭牛，一年多賣出去，攤到每天的利潤只有不到5元錢，而現在出去做做零工，每天的收入都不止100元。”
所以，消費市場上的牛肉價格在不斷走高，肉牛養殖戶卻因利潤微薄而退場，讓人不得不追問一句，我們的“牛市”怎么了？
李東亮對此解釋道：“雖然牛肉價格在不斷上漲，但養牛成本也在不斷增加，首先是飼料，現在為了追求生長速度和肉的品質，精飼料用量明顯增多，粗飼料中草的質量也顯著提高。算下來，光是牛的喂養成本就占到總成本的七成到八成。所以，農戶補欄的積極性并不高，肉牛存欄量還會進一步下降。”
嘉谷肉牛養殖場半數的牧草需從美國進口，難怪他對于嘉谷美國分公司以有機食品產業之利行牧草“補貼”之便極為看重，這無疑是減輕了他肩上的重擔。
畢竟，嘉谷農牧需要投入重資于肉牛繁育環節上。
他嘆了一口氣：“目前國內的肉牛產業可謂是上下游脫節。投資肉牛繁育環節的企業仍屬鳳毛麟角，大部分投資仍然流向了肉牛育肥和屠宰加工環節——大家都是‘只想摘果，不想栽樹’。”
國內當前涉及肉牛養殖的企業，是從收購架子牛進行育肥開始的，并不涉及最上游的母牛和小牛繁育環節；但問題是，作為產業基礎的母牛的存欄量不斷減少，這個牛從哪兒來？
齊政聽完后，也是無語。
他能理解企業對肉牛繁育興致寡然。牛一胎只能產一頭小牛，而且生長周期漫長，從懷孕到產仔需要十個月，小牛長成架子牛又需要十一個月。
但如果只是收購架子牛育肥的話，四個月就能實現上市。
——不是誰都能像嘉谷農牧這樣，敢在肉牛繁育環節沉淀大量的資金。
但齊政還是有些失望，歸根到底，還是太短視了。
另一方面，從產值上來說，四大畜禽產業的排名依次是生豬、肉牛、禽類、奶牛。但是，與生豬和奶牛產業的發展所獲得的大量扶持和補貼政策相比，肉牛產業的發展缺乏關注，至今沒有實質性的扶持和補貼政策出臺。
以生豬為例，中央不斷加大對生豬生產發展的扶持力度，并涉及能繁母豬補貼、能繁母豬保險、疫病防疫補貼、生豬良種補貼、生豬調出大縣獎勵、支持標準化規模養殖場基礎設施建設等各個方面。
——嘉谷養豬業務通過獲取國家補貼，每年至少能降低15%的成本。按照嘉谷農牧的養豬規模來計算，這個數字是以十億來計的。
但肉牛養殖嘛，嘉谷農牧能得到的補貼主要體現在兩方面：一是在興建牛場方面采取“先建后補”的方式，大約有50萬至60萬元的補貼；二是凍精補貼，根據每個縣的母牛存欄數量進行發放，每支吸管大約5塊錢。