中國乳業如同武俠江湖，也有南北派的紛爭結盟。
南派主打巴氏鮮奶，他們均是地方品牌，多據守在南方城市，以發達的地方消費需求謀生。
巴氏鮮奶采用72-85度低溫滅菌，能保持口感和營養，但通常只能保存幾天，限制了配送范圍。因此，通常只有產奶地300公里以內的城市能被品牌覆蓋。
北派則主打常溫奶，采用了135-152度高溫滅菌和利樂包裝，能配送到全國范圍。其代表便是雙雄伊力和猛牛。
依托于此，乳業也形成了乳協、奶協兩大組織。
前者由伊力、猛牛等基地型乳企支撐，隸屬輕工業聯合會。后者由光明、三元等地方乳企支撐，隸屬中國奶業協會。
多年來，兩個陣營在一波又一波的口水戰中互相攻擊，最終常溫奶陣營漸占上風。
如果不是兩派的明爭暗斗，國內的消費者可能直到現在也無法弄清巴氏奶和常溫奶的真正區別。
有意思的是，嘉谷乳業身處南派的地盤，卻屬于北派的陣營。
常溫奶陣營的伊力和猛牛主要使用的是利樂的常溫奶無菌包裝，而光明等巴氏奶企業則主要使用美國國際紙業公司的“新鮮屋”包裝。因此，兩**業陣營角力的背后，是兩大國際包裝巨頭的利益爭奪。
帶著后世記憶的齊政知道這場戰爭的結局，常溫奶陣營最終占據了牛奶市場近70%的份額，大獲全勝。而隨著國際紙業被收購，它原本的巴氏奶紙盒包裝在華的市場擴張計劃也成為了泡影。于是，利樂幾乎是一統天下。
但是在當下的時間節點，戰火正酣，或者說，常溫奶占據一定的優勢，但還沒有取得壓倒性勝利。
對于兩派陣營之爭，楊業是最熟悉不過了。
“現如今，兩大陣營開啟了標‘鮮’戰爭。誰能贏下這場戰爭，誰就能掌握主流話語權。而我們常溫奶陣營必然會取得最后的勝利。”楊業信心十足地對齊政說道。
所謂標“鮮”戰爭，就是爭奪在包裝上標“鮮”字的權利。
為什么一個“鮮”字會引起這么大的爭執呢？
其實在齊政看來，這不過是一場鬧劇。
最初是因為國家要求學生奶必須全部使用鮮奶，不能使用奶粉。因此專家建議以是否使用鮮奶為區別進行標注，具體的工作就交到了奶協手上。
前面說了，奶協背后是地方巴氏奶企業。于是奶協很快就將這個鮮奶標志概念擴大了，變成了加工的是巴氏奶還是常溫奶為依據，也就是說，常溫奶經過加工后就不新鮮了，因此不應作為學生奶，等于是將常溫奶踢出了鮮奶陣營。
這下子常溫奶陣營肯定不同意啊！于是干脆提出，既然這樣，標鮮就沒有意義了，所有奶都不能標鮮。
圍繞著“標鮮”，兩大陣營展開了激烈的口水戰。
事關利益，絕非意氣之爭。
巴氏奶企業一般奶源不充足，缺乏奶牛飼養的發展空間，但因為靠近城市消費市場，在營銷策劃上主打“鮮奶牌”，以鮮取勝。
常溫奶企業擁有得天獨厚的優質低價奶源，常溫奶保質期長，在營銷上突出“方便”和無污染，以價取勝。
通過簡簡單單的標鮮，前者是希望將常溫奶與“鮮奶”行列徹底區分開來，拉開不同的檔次。尤其是地方上的中小奶企，保持一個“鮮”字就好比抓住了一根救命的稻草。
后者則干脆是釜底抽薪，扼殺巴氏奶在營銷上的競爭優勢，一舉將巴氏奶陣營徹底擠垮。