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            第六百一十七章 一日庖廚~!(2 / 2)

            “嘿~!你這孩子,跟嬸嬸還客氣什么~?再說這本來就應該是嬸嬸做的事情~!”

            秦夫人笑了一句,便進廚房,開始指揮著丫鬟幫李澤軒洗菜了。

            韓雨惜走到李澤軒身旁輕聲道:“相公這是要做什么菜~?妾身來幫你~?”

            李澤軒笑了笑,柔聲道:“為夫打算做幾道新菜式,醋嗆蘿卜皮,大碗扣肉,白斬雞、炸魚塊兒,爆雞丁,娘子你在一邊看著就成,以后做給我吃,如何~?”

            韓雨惜先是認真地將這幾道菜的菜名記了下來,然后道:“嗯,那好~!妾身會認真學的~!”

            見身邊這個女人吧一臉認真的樣子,李澤軒忍不住用拿菜刀的那一只干凈的手,彈了彈她潔白無瑕的額頭,道:

            “這么認真做什么~?今天你要是學不會,我以后再教你就是~!對了,娘子,我這兒還有個好消息,午后回家了再告訴你~!”

            韓雨惜像是觸電了一般,連忙捂住了自己的額頭,然后心虛地朝秦夫人所在的方向看了一眼,連李澤軒說的驚喜是什么都不敢問了,急忙站到一邊,低著頭當起了鴕鳥。

            不遠處的秦夫人雖是注意到了這夫妻倆的小動作,但并沒有說什么,只是老懷大慰地笑了笑,看得出來,她是發自內心的高興。

            李澤軒略微尷尬了一下,然后他便裝作什么事情都沒發生,自顧自地開始做菜了。先做的是大碗扣肉。北方人都喜歡大口肉細細吃,酒水自然如同大塊肉穿腸而過,圖的是爽快滋味,這大碗扣肉做出來,程咬金他們肯定會喜歡的不得了。

            先將五花肉切塊,再用沸水焯,接著放在酒里泡一泡,然后再油炸,最后用梅菜{這東西產地是廣東一帶,唐朝的時候,嶺南那個地方特別多}墊底,蒸上兩刻鐘,鮮紅細嫩的大碗扣肉就能出鍋了。

            當然,在這期間,李澤軒順便把醋嗆蘿卜皮給做了,這道菜簡直不要太簡單。

            之后,做爆雞丁。選一塊雞脯肉,切成小丁,再配上撕得碎碎的陳皮、花椒、丁香、小茴香等香料,開火把一點點油燒熱,連肉帶料一起下鍋干煸,讓那些香料的滋味足足的滲進肉里。吃一口雞丁,配一口老酒,爽得不要不要的。

            還有炸魚塊兒,將一整條肥美的青魚,切成豪爽的大塊,用鹽巴和白酒糟腌半個時辰,魚塊會呈現一種淡淡的粉紅色,煞是誘人。混著雞蛋和面粉,用熱熱的油將魚塊炸外酥里嫩,一塊塊金黃的擺在那里,等要吃了,用蒜頭和醬油做一個澆汁熱騰騰的淋上去,用來下酒,那滋味兒,給個神仙都不換。

            …………………

            李澤軒越做越順手,旁邊的韓雨惜跟秦夫人是越看越傻眼,越看越饞得慌,這色澤,這香味兒,她們都快有點忍不住想先吃為敬了。

            秦夫人咽了咽唾沫,心道:“難怪陛下會讓小軒過來下廚了,唉,這孩子也不知道從哪兒學來的這些菜式,比老身這個做了幾十年飯菜的人,做的還要香啊~!”

            …………………

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