沈溪提了個主意，干脆不那么麻煩，就用小鍋灶來“涮火鍋”。
“小郎，咱正經吃飯，你說用湯水就這么把肉和菜涮一涮，能吃嗎？”惠娘向來都覺得沈溪腦子靈光，只是這次涉及到吃的方面的問題，她可沒盲目贊同。
沈溪笑道：“姨沒吃過怎知道好不好吃？姨和娘都太忙了，咱可以先試試，如果好吃的話，以后做飯可以省不少時間。”
“憨娃兒，你哪里學來這些東西，咱以前在鄉下的時候，野菜經常煮著吃，這好肉好菜的煮熟了不能吃才怪，但光吃這些不吃飯哪兒成？妹妹，我看這樣，咱以后早點兒收鋪子，讓寧兒和秀兒輪班回來做，別忙到太晚。”
寧兒的本職工作原本是留在后院打雜兼看顧陸曦兒，可在兩邊藥鋪生意都上了軌道無比繁忙，寧兒也被拉去新鋪子幫忙。
惠娘點頭：“這樣也好，大不了咱回頭看看再買兩個丫鬟回來，這樣她們幾個也不用太過辛苦。”
秀兒為人憨實，聽到這話趕緊申辯：“奶奶，俺不辛苦，是奶奶您辛苦才是。”
這話倒是兩家人都同意，要說這藥鋪里誰最忙，肯定要數早出晚歸甚至晚上經常熬夜核對賬目的惠娘，其實這主要是因為她沒了丈夫，把所有感情都寄托在了生意上，以便讓自己不多想。
“是你們辛苦，我是掌柜的，賺了錢都是我的。”
惠娘笑盈盈道，“這樣吧，今天先試試小郎說的吃法，不好吃的話，你們都賴小郎，可別怨我啊。”
兩家人開始樂融融地準備晚飯。
其實早在南北朝時期，人們便使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食，到北宋時汴京的酒館冬天已有火鍋應市。但寧化地處偏遠，飲食文化非常匱乏，所以惠娘和周氏都不知道有這種吃法。
涮火鍋最重要的是小鍋灶，這滿屋子的人總不能圍在灶臺你一筷子我一碗地在大鍋里涮肉。
沈溪把之前冬天用來取暖的火盆端了出來，從后院柴房找來木炭加了進去，再支起一個小鍋，簡單的火鍋就成型了。
吃火鍋肯定要擺在桌子上，惠娘怕在后堂生火引起火災就麻煩了，索性把八角桌擺到院子里，兩家人坐著凳子圍坐在八角桌周圍。沈溪到廚房把他配好的作料拿出來，也就是蔥、蒜、豆腐乳、芹菜末以及鹽、香油等簡單調味品。
這時候沒有辣椒，火鍋鍋底也只是簡單地在白水里加干蝦仁、大棗、枸杞、姜、蒜、蔥段等。
周氏見狀不由罵道：“你個臭小子，感情早就想好這一出了？”
“娘，我看你跟姨都忙，所以想方設法給你們省事，如果覺得好吃的話，以后你們回來，咱生上火就可以吃不是？最多就是提前燒些米飯，就著菜吃就行。”
一桌子幾乎都是女人，這次輪到沈溪這個男人當家，吃火鍋是他提出來的，別人不會做，因此他指揮寧兒和秀兒去把菜和香菇洗干凈，再把買來的羊肉和豬肉切成片，盛盤上桌。