其實方繼藩最有興趣的是——豬。
古人愛吃羊肉，愛吃狗肉，譬如人們常說的屠狗之輩，其實就和后世的殺豬匠差不多，雖說豬肉的食用也不是沒有，不過歷來不為古人所喜歡。
究其原因，是因為古代的豬肉，味道……很酸爽。
而且在這時代，豬肉的肉產是不高的，因為在于豬發情期比較長，一旦進入了發情期，豬便容易暴躁，肉也少。
這大抵和人沒有什么分別，青春期的少年，除了容易長雀斑，還容易暴躁，動不動來一句‘你瞅啥，你瞅啥’，還特喜歡多愁善感，動輒就犯相思，為伊消得人憔悴。
可若是下頭的玩意兒一割，世界就清凈了，人生也沒了啥盼頭，無非是吃了睡，睡了吃，任世事風起云涌，我自波瀾不驚，淡定從容。
因而，閹了豬，不但豬肉去除了騷氣，這豬肉容易得到人的喜愛，而不必像這個時代一樣，為了掩去騷臭，不得不放入大量的作料，掩蓋其味，制成東坡肉，才可食用。
可即便如此，喜歡吃豬肉的人依舊不多，人們還是更喜歡羊肉多一些。可若是能去掉腥臭，則大大不同了，能接受豬肉的人，勢必大大增加。
除此之外，就是可以大量的提高肉產量了，沒有閹割的豬，沖動易怒，而且極不安分，不安分就喜歡到處溜達，不容易長肉，可若是閹了，肉產則極高。
閹豬，其實自東漢就出現了，可是并沒有大規模的普及，究其原因，是對豬的閹割，不能及時做到消毒處理，很容易導致豬的死亡！
想想看，你閹十頭豬，死了七八頭，即便剩余的豬長勢更好，出肉更高，且肉質鮮美，甚至這豬只需放養，它也只是慢悠悠的只在附近溜達，不擔心它會像未閹割的豬一般，四處狂沖亂撞，還得花費許多人力，專門讓人去看著，你也未必肯愿意對豬閹割的。
那么，要解決閹割的問題，首先要考慮到的，就是用低廉的成本做到消毒，保證閹豬的存活率。
方繼藩特別尋農戶們了解過。
許多農戶寧愿養羊，一方面是羊肉賣價更好，另一方面，則是這時代的豬和羊其實都是耗費人力的，必須得有專門的豬倌和羊倌看著，否則很容易走失；再就是這個時代的豬出肉率，其實并不比羊要多多少，方繼藩在這里見過豬，確實并不肥，和羊一樣，都是皮包骨一般，完全沒有后世大肥豬的形象。
豬倌這個職業消失，是在閹豬普及之后的事。
總而言之，這時代，肉是奢侈品，想要將肉進入平民百姓家，就非要尋覓到一種高產的牲畜不可。
豬……就成了方繼藩的目標。
一聽說要養豬，朱厚照就顯得極不樂意了！
明朝沒有禁止養豬，不過明武宗，也就是歷史上的朱厚照登基之后，卻曾經下旨意禁止過吃豬肉，認為這豬和自己有點犯沖。
由此可見，朱厚照對于養豬………有何其大的怨念。
方繼藩幾乎是拖拽著朱厚照，一面道：“這是豚，不是豬，說豬的，都是沒文化的人，殿下，咱們的目標不是使無數的人過上好日子嗎？牛肉有什么好吃的，豚肉才好吃，很香的。”
“我寧愿殺盡天下的牛！”朱厚照氣咻咻的道：“也絕不吃豬…豚……”
可朱厚照雖是萬般不情愿，卻還是乖乖的跟著方繼藩到了一處圈子，劉瑾也興沖沖的跟在后頭，左右顧盼。
一旁，有個漢子在嗤嗤的磨刀……