“過幾日我要去與耶律大皇子商討一番養羊的事情，大宋高價收購羊肉、羊毛等等，等到毛紡廠出來了，我打算再把罐頭廠給弄出來。”
“罐頭廠？那是何物？”
“這樣啊，等張大人吃了飯便隨我來瞧瞧。”
一頓飯吃完，他們就進入了罐頭實驗室，這里此刻已經無人了，但放眼望去整個屋中都擺滿了瓶瓶罐罐，都是一些玻璃罐子，這些玻璃罐子上都設置有卡扣，上頭還用箔紙油紙封了口，罐子外頭標注著日期，最早的一罐上標的是三月七日，至今已經三個月有余近四個月了。
里頭是放著一些時令的果子，里頭的湯汁泛黃，看著還是有些樣子的。
而這時一個布衣中年人快步的跑了過來，一頭是汗，他擦了一把頭上的汗，上氣不接下氣的說道：“草民拜見張尚書，宋大人……未曾想兩位要來，我這……”
“無妨。”張尚書指著那個罐中：“這是？”
“罐頭。”那人走上前把那一罐抱下來：“宋大人說這叫罐頭，草民便是這個地方管事的。”
“他是遼國的一個廚子。”宋北云笑道：“四十幾了？”
“四十有三了，讀過些書，后來家道中落當了廚子。”那人笑道：“草民名叫張安民。”
“名字倒是好名字。”張尚書指著他懷里的罐頭說：“這東西是作甚的？”
“吃……吃的。”那張安民走過去將罐頭上的封口打開：“這是宋大人教授的法子，水果放入罐子中，倒入糖水一并蒸煮，開鍋后趁熱封起口來，說是能保證一年不腐。”
“哦？”
張尚書一伸手：“去湯匙來。”
“尚書大人……別……您身子金貴，這還無人吃過，這……”
“無妨。”張尚書搖頭道：“壞沒壞我還是吃得出來的。”
“拿。”
宋北云吩咐一聲，張安民忐忑的取來一個鐵湯勺，張尚書看了一眼：“這東西也用鐵？可是鋪張浪費了。”
“鐵馬上不值錢了。”宋北云笑道：“尚書大人，試試。”
黃桃罐頭嘛，新鮮黃桃采摘下來之后先是洗凈去皮，然后跟罐子一起放在鍋里蒸，再加糖水泡著，只要密封的好，一兩年沒有問題。